Tijdens de tweede editie van Glue Utrecht brengt interieurarchitect Remy Meijers design en gastronomie samen in een bijzonder pop-up restaurant in De Fundatie van Renswoude. Van 8 tot en met 10 mei 2026 ontvangen Meijers en drie gerenommeerde chefs een select gezelschap voor een exclusieve fine dining ervaring in een monumentale setting.
De lente smaakt anders wanneer je aan de juiste tafel zit. Quality Lodgings verzamelt die plekken. Plekken waar eigenaren hun passie voelbaar maken, waar chefs het seizoen volgen en waar gastvrijheid niet voelt als service, maar als vanzelfsprekendheid. Dit zijn bestemmingen waar je niet alleen eet, maar waar je de lente werkelijk beleeft. Elk hotel een eigen verhaal, één filosofie: gastronomie die raakt. Ontdek de volledige collectie op qualitylodgings.com.
WhiskyCircle heeft zijn mobiele app officieel gelanceerd voor zowel iOS als Android. De Nederlandse startup positioneert zich als een centraal platform voor whiskyliefhebbers die whisky’s willen ontdekken, hun collectie willen beheren en ervaringen willen delen met een internationale community. Met de ambitie om de “Vivino of Untappd voor whisky” te worden, combineert de app tracking, ontdekking en sociale interactie in één omgeving.
In elke eeuw, over de hele wereld, lieten artiesten, schrijvers en dromers zich inspireren door kunstenaars die hen voorgingen. In woorden, op doek, in nieuwe bouwwerken. Maar op 5 Rue des Haudriettes in Parijs raken kunst en architectuur vloeibaar om bij Bar Nouveau de glazen te vullen. Parijs’ beste bar laat zich volledig inspireren door de Art Nouveau. Maar hoe schenk je architectuur in een glas?
Door Marlies Bax
In het souterrain van de Beurs van Berlage ontvouwt zich met House of Noa een nieuwe manier van uitgaan. Geen klassieke scheiding tussen diner en nacht, maar een gelaagde ervaring waarin gastronomie, design en muziek elkaar in tempo en intensiteit versterken. House of Noa richt zich niet op het moment van binnenkomst, maar op wat er gedurende de avond ontstaat.
Wie in Den Haag authentiek Spaans wil eten, komt uit bij La Rana aan de Stationsweg 44. Sinds 1987 geldt het restaurant als vaste waarde in het Haagse restaurantlandschap. Tegenwoordig onder de bezielende leiding van Pablo Naranjo en Marte Luursema, draait alles in deze iconische zaak om gastvrijheid, kwaliteit en een ontspannen sfeer waarin de Spaanse eetcultuur centraal staat.
Met de opening van Café Lacoste zet Lacoste een volgende stap in de vertaling van zijn art de vivre naar hospitality. Aan de Avenue Franklin D. Roosevelt, in het hart van Parijs, opent het merk zijn eerste vaste caféconcept waarin stijl, sport en gastronomie samenkomen in een eigentijdse stedelijke setting.
Op zaterdag 6 juni 2026 vindt de zesde editie van 24H Chefs plaats, een uniek culinair benefietevenement waarbij Nederlandse topchefs 24 uur lang non stop koken voor het goede doel. De kookmarathon wordt georganiseerd in restaurant Ciel Bleu, op de 23e verdieping van Hotel Okura Amsterdam.
In het monumentale pand De Kroon op het Rembrandtplein opent een nieuw hoofdstuk in de Amsterdamse horeca. Met de komst van Chez van Rijn krijgt het historische gebouw opnieuw een bestemming die nadrukkelijk inzet op toegankelijkheid, gastvrijheid en herkenbare kwaliteit. Een bistroconcept dat voortbouwt op meer dan een eeuw ontmoetingsgeschiedenis.
De Spritz is allang geen seizoensgebonden aperitief meer. Wat ooit begon als een lichte cocktail voor zonnige middagen, ontwikkelt zich steeds vaker tot een volwaardige categorie binnen de drankwereld. Met de introductie van de CHANDON Spritz-collectie wordt die beweging verder doorgetrokken.
Voor Pasen 2026 introduceert Louis Vuitton een nieuwe chocoladereeks, ontwikkeld door patissier Maxime Frédéric. De collectie vertaalt de visuele codes van het modehuis naar eetbare objecten, waarin vorm, materiaal en ambacht samenkomen.
Pasen groeit uit tot een serieus tafelmoment, maar dat hoeft niet te betekenen dat het complex wordt. Met de juiste keuzes houd je het overzichtelijk én goed. Samen met Crisp ontwikkelde Pien Wekking een paasaanpak waarin gemak, smaak en timing samenkomen. Het resultaat: een brunch die klopt, zonder overbelasting.
Bewuster en gezonder leven, meer balans en focus op welzijn: het zijn thema’s die steeds vaker terugkomen in hoe we eten, drinken en genieten. Ook wijnliefhebbers omarmen deze shift in bewustzijn. Niet door afscheid te nemen van smaak of kwaliteit, maar door bewuste keuzes te maken. Wijnen met een lager alcoholpercentage zijn daarmee allang geen niche meer, maar uitgegroeid tot een serieuze en stijgende trend binnen de wijnwereld.
Ottolenghi opent op 19 maart zijn eerste restaurant in Nederland. De nieuwe locatie bevindt zich in het Mandarin Oriental Conservatorium in het Museumkwartier van Amsterdam. Reserveringen zijn inmiddels geopend.
De Amsterdamse barscene is levendiger dan ooit. De afgelopen jaren openden talloze nieuwe cocktailbars hun deuren en groeide de stad uit tot een van Europa’s meest dynamische cocktailbestemmingen. Waar je vroeger moest zoeken naar een goede gin tonic, vind je vandaag een indrukwekkend aanbod aan bars waar mixology, design en creativiteit samenkomen. Van verborgen speakeasies tot rooftopbars met uitzicht over de stad: dit zijn 23 cocktailbars in Amsterdam waar je volgens kenners echt eens geweest moet zijn.
Op zaterdag 6 juni 2026 vindt de zesde editie van 24H Chefs plaats, een uniek culinair benefietevenement waarbij Nederlandse topchefs 24 uur lang non stop koken voor het goede doel. De kookmarathon wordt georganiseerd in restaurant Ciel Bleu, op de 23e verdieping van Hotel Okura Amsterdam.
Wie bij Gastrohoeve Vaderland in Nederwetten (nabij Eindhoven) aan tafel schuift, krijgt meer dan een diner geserveerd. De gerechten vertellen een verhaal over het erf waar we zitten. Over de invloed van de naastgelegen Dommel op de gronden. Over een boerenfamilie die hier vijf generaties lang leefde van land en veeteelt. En over hoe een chef en een designer besloten dat het anders moest.
Restaurant Bisous in Amsterdam introduceert Bordeaux Mondays, een wekelijkse avond waarop bijzondere Bordeauxwijnen centraal staan. Dankzij toegang tot een uitzonderlijke privéwijnkelder krijgen gasten de kans om exclusieve wijnen per glas te proeven. Het initiatief biedt wijnliefhebbers een laagdrempelige manier om zeldzame en gerenommeerde Bordeauxwijnen te ontdekken die normaal alleen per fles verkrijgbaar zijn.
Wie in Den Haag authentiek Spaans wil eten, komt uit bij La Rana aan de Stationsweg 44. Sinds 1987 geldt het restaurant als vaste waarde in het Haagse restaurantlandschap. Tegenwoordig onder de bezielende leiding van Pablo Naranjo en Marte Luursema, draait alles in deze iconische zaak om gastvrijheid, kwaliteit en een ontspannen sfeer waarin de Spaanse eetcultuur centraal staat.
Bouillon d’Amsterdam heeft haar deuren geopend in het hart van de stad. Op de Nieuwezijds Voorburgwal, onder hotel Die Port van Cleve, krijgt het klassieke Franse bouillonconcept een eigentijdse Amsterdamse vertaling. Franse klassiekers comme il faut, vriendelijke prijzen en een ambiance die niet onderdoet voor de Parijse bouillons waar de zaak op geïnspireerd is, maken dat Bouillon Amsterdam vanaf dag één bruist van het leven.
In het monumentale pand De Kroon op het Rembrandtplein opent een nieuw hoofdstuk in de Amsterdamse horeca. Met de komst van Chez van Rijn krijgt het historische gebouw opnieuw een bestemming die nadrukkelijk inzet op toegankelijkheid, gastvrijheid en herkenbare kwaliteit. Een bistroconcept dat voortbouwt op meer dan een eeuw ontmoetingsgeschiedenis.
In het souterrain van de Beurs van Berlage ontvouwt zich met House of Noa een nieuwe manier van uitgaan. Geen klassieke scheiding tussen diner en nacht, maar een gelaagde ervaring waarin gastronomie, design en muziek elkaar in tempo en intensiteit versterken. House of Noa richt zich niet op het moment van binnenkomst, maar op wat er gedurende de avond ontstaat.
Dertig jaar continuïteit op een Waddeneiland is zeldzaam. Dertig jaar gastronomische relevantie nog zeldzamer. In 2026 viert Bij Jef zijn 30 jarig jubileum. Wat begon als een persoonlijke droom groeide uit tot een restaurant en boutiquehotel dat Texel blijvend op de culinaire kaart zette, nationaal én internationaal.
In april 2026 opent Felix Meritis een nieuw hoofdstuk in zijn lange geschiedenis als ontmoetingsplek voor cultuur en ideeën. Met de komst van Felix Café krijgt het monumentale pand aan de Keizersgracht een laagdrempelige, eigentijdse ruimte waar eten, gesprekken en inspiratie vanzelf samenkomen.
Op 29 april opent in het centrum van Zwolle Wijn Boer, een nieuwe wijnbar waar laagdrempelig ontdekken centraal staat. Met bijzondere wijnen per glas, flessen van wereldklasse en de persoonlijke signatuur van de familie Boer ontstaat een plek waar wijn, gastvrijheid en plezier samenkomen.
De definitie van luxe verschuift. Niet richting minder zichtbaarheid, maar richting meer betekenis. In de wereld van premium spirits staat beleving steeds nadrukkelijker boven bezit, met vakmanschap en herkomst als nieuwe maatstaf.
Op donderdag 5 februari strijkt restaurant BlueBlood uit Den Haag voor één avond neer in rooftopbar LuminAir in Amsterdam. Tijdens Nikkei in the Clouds introduceert chef Luis Rojas zijn Japans Peruaanse keuken hoog boven de stad.
In februari introduceert Café Caron een Sunday Roast lunch. Elke zondag kunnen gasten vanaf 12.00 uur aanschuiven voor een gedeelde maaltijd, ontworpen voor ontspannen samen eten met familie en vrienden.
Hotel Okura Amsterdam, met zijn Michelin-sterrenrestaurant Yamazato, en Hokkai Kitchen brengen samen twee karaktervolle sakes uit de Japanse prefectuur Fukushima onder de aandacht. De selectie weerspiegelt hun gedeelde inzet om de diversiteit en diepgang van de Japanse gastronomie in Nederland zichtbaar te maken, zowel in het restaurant als daarbuiten.
In Parijs zijn restaurants zelden alleen plekken om te eten. Bij Restaurant Anne, verscholen in Le Pavillon de la Reine aan de Place des Vosges, krijgt gastronomie de vorm van ingetogen gastvrijheid. Met de terugkeer van chef Thibault Sombardier en een vernieuwd interieur ontvouwt zich hier een visie op luxe waarin aandacht, precisie en stilte leidend zijn.
Op zaterdag 24 januari 2026 bundelen Restaurant WILS* en NENI Amsterdam hun krachten voor een eenmalige culinaire samenwerking. Executive Chef Joris Bijdendijk en Chef de Cuisine Thomas Val van het met een Michelinster bekroonde WILS* koken samen met NENI-chef Nadav Goldenberg een zesgangenmenu waarin oost-mediterrane smaken en haute gastronomie samenkomen.
Heineken Hoek Bistro is tijdens de feestperiode een laagdrempelige keuze voor wie samen wil eten in hartje Amsterdam. Gelegen op de hoek van het Leidseplein combineert de bistro een centrale ligging met een ontspannen, stedelijke sfeer. De eerste verdieping kijkt uit over het plein en biedt een rustige tegenhanger van de levendigheid beneden.
In aanloop naar de feestdagen opent Le Deux tijdelijk zijn deuren in Amsterdam. Van 16 tot en met 19 december serveert het pop-up restaurant een 3-gangen chef’s menu, samengesteld door influencer, kookboeken-auteur en contentmaker Tobias Camman. Op de besloten openingsavond van 15 december staat Tobias zelf in de keuken, samen met sterrenchef Niven Kunz, bekend van Triptyque in Wateringen.
In het vijfsterrenhotel NH Collection Amsterdam Barbizon Palace, aan de sfeervolle Zeedijk, biedt Vermeers Wijnkamer een nieuwe standaard voor wie een borrel wil verheffen tot een bijzonder moment. Deze stijlvolle antichambre van Restaurant Vermeer combineert de elegantie van haute cuisine met de ongedwongen sfeer van een intieme wijnbar — perfect voor een feestelijke aperitief of winterse borrel.
30 Montaigne introduceert twee unieke tea time-ervaringen op het historische adres waar de Ateliers van de Maison sinds 1947 zijn gevestigd. Deze verfijnde gastronomische rituelen zijn gecreëerd door multi-sterrenchef Yannick Alléno en brengen culinaire creativiteit en couture-inspiratie samen in een zorgvuldig gechoreografeerde beleving. De tea times vinden plaats op twee iconische locaties binnen het herenhuis: Le Jardin en restaurant Monsieur Dior.
Coffeecompany heeft deze december opnieuw de jaarlijkse 1-voor-1-actie gelanceerd. Voor elk verkocht zakje koffiebonen doneert de Amsterdamse koffieketen een kop koffie aan bezoekers van de tien inloophuizen van De Regenboog Groep. De actie, die sinds 2008 bestaat, zorgt ieder jaar voor honderden kilo’s koffie voor Amsterdammers die een veilige plek en extra warmte goed kunnen gebruiken. Zeker in de feestdagen krijgt deze actie extra betekenis, omdat een kleine aankoop direct bijdraagt aan een warm moment voor een ander.
Les Patrons Cuisiniers hebben tijdens het jaarlijkse Chef’s Table gala op Kasteel De Wittenburg in Wassenaar een bedrag van €107.500 opgehaald voor het Nationaal MS Fonds. Het evenement stond volledig in het teken van vakmanschap, innovatie en verbondenheid binnen de Nederlandse gastronomie. Twintig Patrons, goed voor 23 Michelinsterren, verzorgden het culinaire programma. De Patronesses, samen met de brigade van het kasteel, namen service en gastbeleving voor hun rekening. Onder de 250 aanwezigen bevond zich een gemêleerd gezelschap gevormd door ambassades, gerenommeerde pers en gidsen, BN’ers en (gasten van) gewaardeerde partners.
Restaurant Nela presenteert tijdens de feestdagen een Christmas Menu van 24 tot en met 26 december. Het menu bestaat uit gerechten zoals courgettecarpaccio met feta-sneeuw, wagyu-tartaar, langzaam gegaarde ossobuco met wittewijnjus en geroosterde ribeye met kastanjeglazuur. Groentegerechten zijn onder meer lasagne van knolselderij met eekhoorntjesbrood en Délice de Bourgogne, plus een hele artisjok met hollandaisesaus. De avond eindigt met de Chef’s Dessert Selectie. Gasten kunnen de avond vastleggen in de photobooth.
In december ontvouwt Minor Hotels een verfijnde feestmaand waarin gastronomie, ambiance en oprechte gastvrijheid elkaar op elegante wijze versterken. De Nederlandse locaties transformeren tot zorgvuldig samengestelde decors voor bijzondere ontmoetingen, culinaire verfijning en doordachte experiences die zowel duurzaamheid als luxe subtiel verweven, met een duidelijke focus op kwaliteit, rust en esthetiek.
Quality Lodgings presenteert een zorgvuldig samengestelde selectie bijzondere kerstbestemmingen waar sfeer, locatie en gastvrijheid samenkomen. Van Scandinavische stilte tot Zuid-Tiroolse elegantie en van Ardense kastelen tot culinaire topadressen: elk hotel biedt een eigen manier om de feestdagen bewust en intens te beleven.
Speciaal voor de feestmaand combineert Anantara Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam tot 4 januari gastronomie met een sfeervolle wintersetting in de Wintertuin, The White Room, Grand Café Krasnapolsky en The Tailor Bar en speciale programma's. Gasten kunnen kiezen uit kerstdiners, kerstbrunches, afternoon teas, feestelijke cocktails, spa ervaringen en elegante oudjaarsarrangementen.
De Nederlandse borrelplank krijgt een broodnodige upgrade. Geen kaasprikkers of droge leverworst meer, maar een smaakvolle revolutie dankzij de Dikke Pickle, de nieuwste creatie van wijnkenner Tobias Camman en augurken-kroonprins Camiel Kesbeke. Samen met boodschappen-app Crisp brengen zij een serie bovengemiddeld lekkere borrelrecepten, met als hoofdrolspeler een augurk die smaakt als een Elzasser wijn.
Tijdens de We’re Smart Awards 2025 in Londen zijn Nederlandse chefs groots in de prijzen gevallen. Restaurant Flore in Amsterdam, onder leiding van chef Bas van Kranen, stijgt naar de derde plaats in de Top 10 van beste groenterestaurants ter wereld. De titel van Beste Groenterestaurant ter Wereld blijft in handen van El Invernadero in Madrid, met chef Rodrigo de la Calle.
Dit feestseizoen onthult Louis Vuitton een reeks gastronomische meesterwerken van Maxime Frédéric, die onlangs werd uitgeroepen tot ’s werelds beste patissier 2025. In zijn atelier aan de rue du Pont Neuf creëert hij verfijnde lekkernijen die vakmanschap en creativiteit verenigen – van vernieuwde kerstklassiekers tot een luxueuze afternoon tea.
In de elegante setting van Fitz’s Bar aan het Oosterpark herleeft de sfeer van de Roaring Twenties. Onder leiding van award-winnende bartender Nick Vrielink brengt het team een ode aan klassieke cocktails met een moderne twist. Het nieuwe menu combineert vakmanschap en verbeelding, geïnspireerd door drie thema’s: Art, Crime en Apothecary.
Na haar culinaire reis langs de Middellandse Zee laat The SIREN zich dit najaar meevoeren naar Japan. In haar elegante restaurant aan het Rokin komt de Mediterrane ziel samen met Japanse verfijning.
Op een gure winteravond is er weinig beter dan goed eten op de bank – dat weet Jorane Cuppen als geen ander. Met Sjaan’s Favorieten brengt ze haar liefde voor smaak en plezier rechtstreeks naar je keukentafel. Luxe comfort food, verfijnde gerechten, een vleugje ondeugd – alles mag van Sjaan.
Twee iconen – de Schotse single malt Laphroaig en acteur Willem Dafoe – slaan de handen ineen in een samenwerking die karakter, authenticiteit en lef viert. De korte film The Taste vormt het hart van de wereldwijde Unphorgettable-campagne en onderzoekt Dafoe’s persoonlijke zoektocht naar woorden om de intense, rokerige smaak van Laphroaig te beschrijven.
Sinds 2012 staat THE BUTCHER synoniem voor juicy burgers, haute fastfood en een onmiskenbare urban vibe. Na succesvolle vestigingen in Amsterdam breidt het iconische burgerconcept van THE ENTOURAGE GROUP dit najaar uit naar een nieuwe bestemming: Schiphol Airport.
