Wanneer je de dome opent, komt de geur van warme, versgebakken focaccia je tegemoet. De zalmfilet ligt al klaar om warm te roken. Daarna volgt een sappige steak met gegrilde groenten. Intussen maak je samen herinneringen. Er wordt gepraat, gelachen en genoten. De tijd staat even stil.
De lange, koele gang naar de paleistuinen verraadt nog niets van het weelderige groen. Pas wanneer je er middenin staat, zie je het: historische planten en bloemen vullen de perken en het gras laat symmetrische patronen zien. Maar de 17e-eeuwse tuinen bieden niet alleen iets te zien: er is ook iets te horen. Het geluid van gekabbel en stromend water is overal. Het is een klein paradijs op aarde, dat ook zo bedoeld was. De boodschap: het koningspaar Willem III en Mary II hebben de macht en de rijkdom om zo’n tuin te laten aanleggen.
Van verborgen speakeasies tot iconische hotelbars: Rotterdam staat van 19 juni tot en met 5 juli volledig in het teken van het World Class Cocktail Festival. Gedurende drie weekenden presenteren deelnemende bars speciale cocktails die zijn geïnspireerd op het vakmanschap van vooraanstaande bartenders uit heel Europa.
Terwijl Nederland klaar is voor een zomer vol voetbal, terrasavonden en bijeenkomsten rond het scherm, krijgt ook een van de bekendste snacks van het land een nieuwe interpretatie. Crisp en pluimveehouderij Oranjehoen introduceren de Frikandel Specialer, een hybride frituursnack die de sfeer van de Oranjezomer combineert met een eigentijdse kijk op voedselproductie.
De zesde editie van 24H Chefs heeft een recordbedrag van €315.000 opgeleverd voor War Child en het Prinses Máxima Centrum. Tijdens de 24 uur durende culinaire benefietmarathon in restaurant Ciel Bleu van Hotel Okura Amsterdam kwamen tientallen topchefs, partners en gasten samen om geld in te zamelen voor kinderen die extra steun nodig hebben. Daarmee werd €120.000 meer opgehaald dan tijdens de vorige editie.
Na jaren van leegstand krijgt het iconische HAKA gebouw in Rotterdam opnieuw een publieke functie. Op 28 mei opent Dudok Horeca Groep officieel de deuren van HAKA Rotterdam en de HAKA Urban Bistro in het rijksmonument aan de Vierhavensstraat in het Merwe Vierhavensgebied.
Van verborgen speakeasies tot iconische hotelbars: Rotterdam staat van 19 juni tot en met 5 juli volledig in het teken van het World Class Cocktail Festival. Gedurende drie weekenden presenteren deelnemende bars speciale cocktails die zijn geïnspireerd op het vakmanschap van vooraanstaande bartenders uit heel Europa.
Op 31 mei verwelkomt Tristan de Boer van The White Room in Amsterdam Heros De Agostinis van INEO in Rome voor een zes gangen diner in Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam.
De lente smaakt anders wanneer je aan de juiste tafel zit. Quality Lodgings verzamelt die plekken. Plekken waar eigenaren hun passie voelbaar maken, waar chefs het seizoen volgen en waar gastvrijheid niet voelt als service, maar als vanzelfsprekendheid. Dit zijn bestemmingen waar je niet alleen eet, maar waar je de lente werkelijk beleeft. Elk hotel een eigen verhaal, één filosofie: gastronomie die raakt. Ontdek de volledige collectie op qualitylodgings.com.
Outdoor cooking evolueert zichtbaar. Waar barbecueën jarenlang vooral draaide om techniek, accessoires en competitie, verschuift de aandacht steeds vaker naar herkomst, productkwaliteit en eenvoud. Minder focus op snelheid of spektakel, meer op terroir, bereiding en ingredienten die voor zichzelf spreken.
Op 10 juni 2026 komt de Nederlandse gastronomische wereld samen in de Legends Lounge voor een bijzonder benefiet ten bate van Blanche Vinke. Onder leiding van de familie Vinke en Les Patrons Cuisiniers zetten tientallen Michelinchefs, artiesten en ambassadeurs zich belangeloos in om geld in te zamelen voor een noodzakelijke medische behandeling.
Op de top van de Cauberg in Valkenburg aan de Geul start een nieuwe samenwerking tussen BABOR en Thermae 2000. Daarmee komen twee gevestigde namen op het gebied van huidverzorging en welzijn samen in een concept waarin ontspanning, expertise en persoonlijke aandacht centraal staan.
Rosewood Amsterdam geeft restaurant Eeuwen een duidelijke mediterrane richting. Het nieuwe menu draait om shared dining, seizoensproducten en ontspannen avonden op het terras, midden in de Amsterdamse grachtengordel.
Outdoor cooking evolueert zichtbaar. Waar barbecueën jarenlang vooral draaide om techniek, accessoires en competitie, verschuift de aandacht steeds vaker naar herkomst, productkwaliteit en eenvoud. Minder focus op snelheid of spektakel, meer op terroir, bereiding en ingredienten die voor zichzelf spreken.
Na jaren van leegstand krijgt het iconische HAKA gebouw in Rotterdam opnieuw een publieke functie. Op 28 mei opent Dudok Horeca Groep officieel de deuren van HAKA Rotterdam en de HAKA Urban Bistro in het rijksmonument aan de Vierhavensstraat in het Merwe Vierhavensgebied.
In het hart van Turijn presenteert architect Fabio Fantolino met Lève Office Bar een hospitalityconcept waarin retro kantoorarchitectuur uit de jaren 60 opnieuw wordt geïnterpreteerd. Geen nostalgisch decor, maar een zorgvuldig opgebouwde omgeving waarin materiaal, kleur en ruimtelijke ritmiek samenkomen in een eigentijdse barervaring.
