Hotel Weisses Kreuz bestaat uit vier gebouwen met ieder een eigen geschiedenis. De 47 kamers en suites variëren van eigentijdse kamers met grote raampartijen tot negen monumentale suites in het zorgvuldig gerestaureerde, 800 jaar oude herenhuis. Vanuit het hotel kijkt men uit over Burgeis, de Vinschgau en de met gletsjers bedekte top van de Ortler.
In de AURA MEA Spa staan steen, hout, water en vuur centraal. De spa beschikt onder meer over een twintig meter lange infinity pool, verwarmde outdoor whirlpool, sauna's en ruimtes voor yoga, fitness en ontspanning.
Chef Marc Bernhart geeft de alpine keuken een moderne interpretatie met mediterrane en internationale invloeden. In fine-diningrestaurant Mamesa, bekroond met 18 Gault&Millau-punten en vier toques, wordt gedineerd aan slechts zes tafels in een volledig glazen restaurantgedeelte met uitzicht op de bergen.
Op 29 november vindt de tweede editie van de Weisses Kreuz Kitchenparty plaats. Marc Bernhart ontvangt daarvoor gastchefs uit verschillende Europese landen, onder wie Thomas Diepersloot van Fine Fleur en Casimir Evens van Restaurant Odille. De deelnemende chefs zijn samen goed voor veertien Michelinsterren. In plaats van een vast menu bewegen gasten langs verschillende live-cookingstations in de keukens en restaurantzalen van het hotel.
In de winter verschuift het tempo naar sneeuwschoenwandelingen, uitstapjes naar bergdorpen en schaatsen met uitzicht op de Ortler. Daarna wacht het hotel voor een middag in de spa, een drankje bij de haard of een uitgebreid diner.
Van wandelen tussen de wijnranken tot een Pinot Noir-masterclass en een proeverij waarin wijn en muziek samenkomen. Tijdens de Wine Weeks van Cyprianerhof staat Zuid-Tirol van 26 september tot 11 oktober in het teken van wijn, terroir en de smaken van de herfst.
Syrco Bakker keert terug naar Nederland. De tweesterrenchef ontwikkelt samen met Oostwegel Collection een nieuw restaurant en een bar voor Sociëteit De Stuers, de toekomstige uitbreiding van Kruisherenhotel Maastricht.
Geen tafelreservering, maar gewoon aanschuiven in eigen huis. Tweesterrenchef Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve ontwikkelde voor de Marqt-keuken van Ekoplaza twee verse maaltijden waarin groenten en uitgesproken smaken de hoofdrol spelen.