Wie deze lente en zomer wil ontsnappen aan de hectiek, vindt in Aethos Saragano een onontdekte parel midden in het groene hart van Italië. Deze kleinschalige ‘albergo diffuso’ ligt verspreid over het middeleeuwse dorp Saragano, tussen glooiende heuvels vol olijfbomen en wijngaarden. Centraal staat restaurant CECI, waar duurzame, seizoensgebonden gerechten geserveerd worden met ingrediënten uit eigen tuin of van lokale producenten. Mediterrane kruiden, vers geoogst fruit en groenten onderstrepen de natuurlijke, ingetogen luxe van de plek.
Buiten zorgen bloemrijke terrassen en historische paden voor een sereen decor waarin de tijd lijkt stil te staan. Aethos Saragano biedt een zeldzame combinatie van culinaire authenticiteit, landschappelijke rust en historische charme - voor wie kwaliteit zoekt in eenvoud. Yoga in de openlucht, een massage onder de bomen of een wijnproeverij bij zonsondergang maken het verblijf compleet. In de kamers heerst een sfeer van rust, met natuurlijke materialen, ingetogen kleuren en uitzicht op het Umbrese landschap. Hier leef je op het ritme van de natuur - stil, smaakvol en met aandacht.
Vanaf € 620 per nacht
Sommige plekken ontstaan niet uit een strak businessplan, maar uit volharding, romantiek en een diep verlangen naar een ander leven. Kasteelhoeve de Kerkckhem, een historische hoeve in Haspengouw in Belgisch Limburg, is zo’n pareltje. De bewoners hebben 30 jaar geleden hun hart gevolgd, maar gelukkig ook hun verstand erbij gehouden.
Aan de westelijke oever van het Comomeer heeft een nieuw designhotel zijn deuren geopend. The Lake Como EDITION combineert de historische grandeur van het voormalige Hotel Britannia Excelsior met hedendaagse architectuur, gastronomie en wellness.
Op een kaap boven de Bostalsee, in de regio Sankt Wendeler Land in het noorden van Saarland, ligt Seezeitlodge Hotel en Spa. In Gonnesweiler, midden in het Saar Hunsrück Nature Park, ontvouwt zich een plek die je waarschijnlijk nooit bewust hebt overwogen als wellnessbestemming en misschien juist daarom zo overtuigend is. Niet omdat de omgeving zich profileert als hotspot, maar juist omdat dat niet zo is. Hier geen stedelijke prikkels, geen sociale druk en geen fomo. Alleen water, bos, stilte en een hotel dat je moeiteloos in een ander ritme brengt.