Acht cocktails, acht fotokunstwerken en één verbindend thema: reflectie. Rooftopbar LuminAir in Amsterdam presenteert Wonders of Reflection, een nieuw cocktailmenu dat tot stand kwam in samenwerking met de Nederlandse straatfotograaf Joep Hijwegen. Van de Gouden Bocht in Amsterdam tot de zoutvlaktes van Bolivia: licht, landschap en reflecties vormen de inspiratie voor zowel de drankjes als de bijbehorende fotografie.
Voor het nieuwe menu werkte Bar Manager Halil Özgür samen met zijn team en fotograaf Joep Hijwegen. Het resultaat is een serie van acht signature cocktails, elk gekoppeld aan een eigen fotografisch kunstwerk. Licht en lucht vormen al langer de inspiratie voor de cocktails van LuminAir. Ditmaal ligt de nadruk op reflecties, die door Özgür worden vertaald naar smaken, ingrediënten en presentaties. Hijwegen voegt daar een visuele interpretatie aan toe. De inspiratie komt uit verschillende delen van de wereld, waaronder de historische Gouden Bocht in Amsterdam en de berghellingen van Mount Fuji in Japan.
Een van de cocktails is Salar, geïnspireerd op de uitgestrekte zoutvlaktes van Bolivia. De licht rokerige mezcalcocktail combineert tomaat, guava en oregano en wordt afgewerkt met een krokant element van zout. Hijwegen koppelde deze cocktail aan een foto van ijsstructuren in het Amsterdamse Sarphatipark. De overeenkomst zit niet in de locatie, maar in de visuele details: geometrische patronen, kleur en structuur verbinden de foto met de presentatie van het drankje. Het illustreert de gedachte achter Wonders of Reflection: een cocktail en een foto kunnen vanuit verschillende vertrekpunten toch hetzelfde beeld oproepen.
De samenwerking is ook zichtbaar in de rooftopbar zelf. LuminAir heeft een expositiewand ingericht waarop de acht kunstwerken van Hijwegen rondom een centrale spiegel hangen. Bezoekers zien daardoor hun eigen reflectie tussen de foto's. De opstelling nodigt uit om de beelden van dichtbij te bekijken en overeenkomsten te ontdekken tussen de fotografie en de cocktails. Zo krijgt het nieuwe menu ook een culturele dimensie, waarin de fotografie niet alleen als illustratie dient, maar onderdeel wordt van het concept.
LuminAir bevindt zich op de elfde verdieping van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station en biedt panoramisch uitzicht over de stad. Het nieuwe cocktailmenu Wonders of Reflection is sinds 4 november 2026 verkrijgbaar.
LuminAir
Oosterdoksstraat 4, Amsterdam
11e verdieping, DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station
Website: luminairamsterdam.com
Van 9 tot en met 15 november 2026 staat de Old Fashioned centraal in cocktailbars door heel Nederland. Tijdens Woodford Reserve Old Fashioned Week geven bartenders hun eigen interpretatie aan de klassieker met bourbon, suiker en bitters. In Amsterdam staan bovendien bijzondere internationale gastshifts op het programma, met bartenders uit Slovenië en Florence.
In het voormalige Paleis van Justitie aan de Prinsengracht heeft Advocatuur een plek gekregen die nadrukkelijk verder gaat dan de klassieke hotelbar. Een eigen distilleerderij, avontuurlijke cocktails en verrassend goede Bar Bites met Indiase invloeden komen hier samen met de geschiedenis van Amsterdam.
In het hart van Turijn presenteert architect Fabio Fantolino met Lève Office Bar een hospitalityconcept waarin retro kantoorarchitectuur uit de jaren 60 opnieuw wordt geïnterpreteerd. Geen nostalgisch decor, maar een zorgvuldig opgebouwde omgeving waarin materiaal, kleur en ruimtelijke ritmiek samenkomen in een eigentijdse barervaring.