Op 29 april opent in het centrum van Zwolle Wijn Boer, een nieuwe wijnbar waar laagdrempelig ontdekken centraal staat. Met bijzondere wijnen per glas, flessen van wereldklasse en de persoonlijke signatuur van de familie Boer ontstaat een plek waar wijn, gastvrijheid en plezier samenkomen.
Wijn Boer is geboren uit een langgekoesterde wens om een eigen wijnbar te creëren, los van vaste formats en conventies. Geen encyclopedische wijnkaart, maar een zorgvuldig samengestelde selectie wijnen met karakter en een verhaal. Gasten kunnen meerdere bijzondere wijnen per glas bestellen en zich laten leiden door nieuwsgierigheid en smaak.
Voor Thérèse Boer is Wijn Boer een persoonlijk project. Een plek waar wijn het uitgangspunt is, maar waar het gevoel van thuiskomen minstens zo belangrijk is. De bar nodigt uit tot blijven hangen, proeven en ontdekken, zonder drempels.
Een vertrouwd gezicht aan tafel
Het gezicht van Wijn Boer is Isabelle Boer. Met gastvrijheid en wijnkennis die ze van huis uit heeft meegekregen, belichaamt zij het concept van de bar. Haar rol draait om verbinding: gasten begeleiden, verhalen delen en momenten creëren die blijven hangen.
Perfect pairings
Bij Wijn Boer gaat wijn hand in hand met eten. De kaart bestaat uit kleine, verfijnde gerechten en snacks om te delen, volledig bereid met Nederlandse producten. De keuken staat onder leiding van het team van Brass Boer Thuis, met Noah Wynants als verantwoordelijke. De gerechten zijn ontworpen om wijn te ondersteunen, niet te overschaduwen.
Een nieuwe plek in de stad
Wijn Boer opent zijn deuren aan de Samuel Hirschstraat 1 in het centrum van Zwolle. Het pand wordt momenteel nog ingenomen door Bar Senang, dat op 12 april sluit om plaats te maken voor de realisatie van deze nieuwe wijnbar. Met Wijn Boer krijgt Zwolle er een intieme, inhoudelijke ontmoetingsplek bij voor liefhebbers van wijn en gastvrijheid.
Praktische informatie Opening: woensdag 29 april 2026 Locatie: Samuel Hirschstraat 1, Zwolle
Zwolle presenteert een smakelijke ontdekkingstocht: de Culinaire Fietsroute Zwolle. Deze 45 kilometer lange tocht start bij het Pelserbrugje en voert in ongeveer drie uur langs het Zwolse buitengebied en het Vechtdal. Onderweg verzamel je bij boeren, delicatessenwinkels en makers de ingrediënten voor een vers pastagerecht. Denk aan burrata en pasta bij Piccolini, zuurdesembrood bij Bread Company, groenten bij zelfoogsttuin De Plukkerij en zuivel bij de mobiele melktap Het Rode Huis.
In RIJKS® vindt op 13 en 14 juni een uitzonderlijke culinaire samenwerking plaats. Executive chef Joris Bijdendijkontvangt Sachin Poojary, chef van INDDEE, dat in korte tijd twee Michelinsterren behaalde.
Op 13 mei organiseert Café Caron een exclusieve culinaire avond in samenwerking met Patrick Jeffroy. Deze eendaagse ervaring staat volledig in het teken van Bretagne, een van de meest uitgesproken culinaire regio’s van Frankrijk.
