In Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam introduceert The Tailor Bar het nieuwe lente-zomermenu Style and Substance. De collectie markeert een duidelijke koerswijziging: weg van conceptuele cocktails, terug naar vakmanschap, smaak en precisie.
De elf cocktails zijn ontwikkeld als teamproject, waarbij elke bartender een eigen signatuur toevoegt. Alles wordt in-house gemaakt: van langdurige infusies tot siropen en reducties. Denk aan een witte peperinfusie die een maand rijpt of een blond bier dat langzaam wordt ingekookt tot een complexe basis. Volgens hoofd-mixoloog Alexander Montrose draait het menu om persoonlijke expressie en ambacht, zonder overbodige theatrale elementen.
Het menu beweegt zich tussen fris en uitgesproken. Panda’s Envy opent licht en kruidig met calvados en salsa verde, terwijl G.O.A.T. een romigere, bijna dessertachtige cocktail is met gin, geitenkaas en yuzu. Cerveza XXX brengt diepte met whisky, mout en citrus, licht gecarboniseerd voor extra spanning. Daarnaast keren Tailor Favourites en Tailored Classics terug, als herkenbare ankers binnen de kaart.
Ook de keuken sluit aan op het niveau van de bar. De Crayfish Roll combineert Nederlandse rivierkreeft met brioche en knapperige aardappel. De Rendang Dumplings, beschikbaar in vlees en vegan variant, brengen kruidige diepgang met kokos en limoen. The Tailor Bar bevestigt hiermee zijn positie binnen de Amsterdamse mixologyscene: minder concept, meer inhoud.
Voor meer informatie over The Tailor Bar, bezoek: https://www.barthetailor.com/.
Maandag t/m zondag van 17:00 tot 01:00 uur
Meer cocktailbars in Amsterdam ontdekken? Klik hier voor een overzicht van de meest toonaangevende.
In het voormalige Paleis van Justitie aan de Prinsengracht heeft Advocatuur een plek gekregen die nadrukkelijk verder gaat dan de klassieke hotelbar. Een eigen distilleerderij, avontuurlijke cocktails en verrassend goede Bar Bites met Indiase invloeden komen hier samen met de geschiedenis van Amsterdam.
Amsterdam krijgt er dit najaar een bijzonder cultureel evenement bij. Van 17 tot en met 22 november vormt de monumentale Gashouder het decor voor de eerste editie van Harmony, een nieuw concept waarin muziek, architectuur en visuele kunst samensmelten tot een meeslepende totaalbeleving.
Vier Nederlandse sterrenrestaurants, één menu en de skyline van Amsterdam als decor. Op 17 oktober vindt de eerste Michelin Stars Dinner Cruise plaats aan boord van de historische salonboot Prins van Oranje.