In Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam introduceert The Tailor Bar het nieuwe lente-zomermenu Style and Substance. De collectie markeert een duidelijke koerswijziging: weg van conceptuele cocktails, terug naar vakmanschap, smaak en precisie.
De elf cocktails zijn ontwikkeld als teamproject, waarbij elke bartender een eigen signatuur toevoegt. Alles wordt in-house gemaakt: van langdurige infusies tot siropen en reducties. Denk aan een witte peperinfusie die een maand rijpt of een blond bier dat langzaam wordt ingekookt tot een complexe basis. Volgens hoofd-mixoloog Alexander Montrose draait het menu om persoonlijke expressie en ambacht, zonder overbodige theatrale elementen.
Het menu beweegt zich tussen fris en uitgesproken. Panda’s Envy opent licht en kruidig met calvados en salsa verde, terwijl G.O.A.T. een romigere, bijna dessertachtige cocktail is met gin, geitenkaas en yuzu. Cerveza XXX brengt diepte met whisky, mout en citrus, licht gecarboniseerd voor extra spanning. Daarnaast keren Tailor Favourites en Tailored Classics terug, als herkenbare ankers binnen de kaart.
Ook de keuken sluit aan op het niveau van de bar. De Crayfish Roll combineert Nederlandse rivierkreeft met brioche en knapperige aardappel. De Rendang Dumplings, beschikbaar in vlees en vegan variant, brengen kruidige diepgang met kokos en limoen. The Tailor Bar bevestigt hiermee zijn positie binnen de Amsterdamse mixologyscene: minder concept, meer inhoud.
Voor meer informatie over The Tailor Bar, bezoek: https://www.barthetailor.com/.
Maandag t/m zondag van 17:00 tot 01:00 uur
Meer cocktailbars in Amsterdam ontdekken? Klik hier voor een overzicht van de meest toonaangevende.
Van de gevolgen van massatoerisme in de Italiaanse Cinque Terre tot een bijzonder portret van de Harlem Renaissance. Tijdens IDFA 2026, van 12 tot en met 22 november in Amsterdam, staan opnieuw documentaires op het programma die nieuwe perspectieven bieden op kunst, cultuur en de wereld om ons heen. Villa d’Arte selecteert vijf hoogtepunten, met bijzondere aandacht voor The Siege of Paradise en het retrospectief van William Greaves.
Sterrenchef Joris Bijdendijk opent op 8 november Wils Café aan de Weesperzijde in Amsterdam. De nieuwe buurtbistro combineert Franse klassiekers met Amsterdamse gerechten en biedt ruimte voor een lunch, borrel of uitgebreid diner.
Waldorf Astoria Amsterdam heeft een internationale onderscheiding ontvangen voor de combinatie van historisch erfgoed en hedendaagse gastvrijheid. Het vijfsterrenhotel aan de Herengracht won de Historic Hotels Award 2026 in de categorie Best Historic Hotels Worldwide Hotel in Europe.