September geeft Scandinavië een ander ritme. Het licht wordt zachter, landschappen kleuren langzaam goud en langs fjorden, kust en historische steden keert de rust terug. Van een nieuw eilandretreat bij de poolcirkel tot een historisch hotel aan een Noors fjord en restaurants waar de oogst het menu bepaalt: negen Relais & Châteaux-adressen laten zien waarom het begin van de herfst een goed moment is om noordwaarts te reizen.
Midden in Södermalm geeft Stockholm Stadshotell een eigentijdse invulling aan het traditionele Zweedse stadshotell. Het monumentale gebouw uit 1873-1875 telt 32 kamers en suites, een restaurant, bar, salons, sauna en koud dompelbad. Regionale ingrediënten en producten uit de eigen moestuin volgen in de keuken het seizoen. Op de bovenverdieping bevindt zich Matsalen, gevestigd onder de hoge gewelven van een voormalige kapel.
Aan de Dyvigbaai op het eiland Als houdt Aan de Dyvigbaai op het eiland Als houdt Dyvig Badehotel de Deense traditie van het kusthotel levend. De zeventien kamers en zes suites combineren antiek en eigentijds design, terwijl chefs John Bech Amstrup en Christian Lebech in de keuken de producten van de Oostzee centraal stellen. Op Funen ligt Falsled Kro, een herberg waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1744. Tuin, weilanden en kust bepalen er wat op tafel verschijnt. In september wordt die band met het landschap extra zichtbaar wanneer de nieuwe oogst zijn weg naar de keuken vindt. Ook Restaurant Lieffroy in Nyborg kijkt uit over het water. Patrick Lieffroy combineert er de Franse culinaire traditie met producten van Funen, ook wel de tuin van Denemarken genoemd.
Voor een stedelijke variant op de Scandinavische herfst is er Kong Hans Kælder in Kopenhagen. Het restaurant viert in 2026 zijn vijftigjarig bestaan en werd in 1983 het eerste restaurant in Denemarken dat een Michelinster ontving. Sinds 2014 staat chef Mark Lundgaard aan het roer. Zijn keuken combineert de klassieke Franse gastronomie met seizoensproducten. In 2021 volgde een tweede Michelinster.
In Odsherred ligt Dragsholm Slot, een omgrachte burcht waarvan de geschiedenis ruim 800 jaar teruggaat. Het kasteel telt 41 kamers en drie restaurants, waaronder een restaurant met een Michelinster. De tuinen en het omliggende landschap spelen een belangrijke rol in de keuken. Groenten, bessen en kruiden worden op het landgoed geteeld en in september staat de oogst centraal.
Aan Norangsfjorden ligt Hotel Union Øye, omgeven door de Sunnmøre-Alpen. De 38 individueel ingerichte kamers dragen namen van beroemde voormalige gasten, onder wie Karen Blixen, Arthur Conan Doyle, Edvard Grieg en Roald Amundsen.
Niet ver daarvandaan ligt Storfjord Hotel hoog boven Glomset. Wandelen, kajakken en varen passen hier binnen het Noorse begrip friluftsliv: een manier van leven waarin buiten zijn en verbondenheid met de natuur centraal staan. Ålesund, bekend om zijn art-nouveauarchitectuur, ligt op korte afstand.
Het meest afgelegen adres is Ytri Island Retreat op Træna, een Noorse archipel voor de kust van Helgeland. Het retreat opende in 2026 en combineert eigentijdse architectuur met materialen als essenhout, Noorse wol, linnen en lokale steen. Grote ramen richten de aandacht voortdurend op zee en landschap. Ook chef Sean Ryan zoekt die verbinding met de omgeving, met vis, schaal- en schelpdieren, zeewier en planten van de kust.
In september verdwijnen de bijna eindeloze zomerdagen en verandert het licht. Precies die overgang maakt duidelijk wat deze negen adressen met elkaar verbindt: niet een vast idee van Scandinavische luxe, maar aandacht voor natuur, seizoen, lokale gastronomie en het ritme van de plek.
Terwijl grote delen van Europa zuchten onder hoge temperaturen, biedt ICEHOTEL in het Zweedse Jukkasjärvi een verrassend alternatief. Dankzij ICEHOTEL 365 blijft het iconische ijshotel het hele jaar geopend, waardoor gasten zelfs midden in de zomer kunnen overnachten in met de hand uit ijs vervaardigde Art Suites.
Liefde op het eerste gezicht bestaat. En afgaand op de rijke geschiedenis ben ik lang niet de eerste die als een blok valt voor Kasteel van Ordingen, gelegen in het Belgische Sint-Truiden. Als lid van Quality Lodgings biedt dit vijfsterrenhotel met 32 suites vanzelfsprekend luxe, comfort en culinaire verwennerij. Maar wat het écht onvergetelijk maakt, is de bezieling die overal voelbaar is.
Van wandelen tussen de wijnranken tot een Pinot Noir-masterclass en een proeverij waarin wijn en muziek samenkomen. Tijdens de Wine Weeks van Cyprianerhof staat Zuid-Tirol van 26 september tot 11 oktober in het teken van wijn, terroir en de smaken van de herfst.