Ervaar een ongeëvenaarde city retreat in het hart van Amsterdam. Rosewood Amsterdam, gevestigd in het majestueuze Paleis van Justitie aan de UNESCO-grachten, is dé nieuwe bestemming waar tijdloos erfgoed en hedendaags design samenkomen. Na tien jaar restauratie opent dit 17e-eeuwse monument zijn deuren als luxe lifestylehotel – een zeldzaam voorbeeld van purpose-driven hospitality in de Nederlandse hoofdstad.
Met 134 verfijnde kamers en vijf unieke signature Houses biedt Rosewood Amsterdam een hotelervaring die voelt als thuiskomen in stijl. De interieurs, ontworpen door Studio Piet Boon, ademen Dutch design, vakmanschap en warme elegantie. Huis 020 – geïnspireerd op de stad zelf – staat symbool voor openheid, vrijheid en karakter.
Voor wie op zoek is naar ontspanning in het centrum van Amsterdam, biedt de Asaya Spa een holistische wellnesservaring. Van een verwarmd binnenzwembad en sauna tot high-end skincare treatments met Dr. Barbara Sturm – Asaya combineert eeuwenoude Oosterse tradities met moderne therapieën, midden in de stad.
Rosewood Amsterdam staat voor circulaire gastvrijheid. Van lokale samenwerkingen tot hergebruik van materialen: duurzaamheid is hier geen trend, maar integraal onderdeel van het concept. Gasten kunnen wandelen in De Tuin van Piet Oudolf, een biodiverse stadsoase ontworpen door Nederlands bekendste landschapsarchitect.
Restaurant Eeuwen, onder leiding van chef David Ordóñez, met ervaring in de meest toonaangevende met Michelin bekroonde keukens, serveert verfijnde gerechten met seizoensproducten van Nederlandse bodem. Van het ideale oogstmoment tot precieze kooktechnieken en het aandachtig genieten van elke gang – alles in Eeuwen is doordacht georkestreerd rond het begrip tijd. Het interieur, ontworpen door studio Sagrada, is een eigentijdse brasserie met een botanisch karakter, geïnspireerd op de kassen van Amsterdam. De sfeer weerspiegelt een uitgebalanceerde harmonie tussen natuur en stedelijke elegantie.
Elk gerecht is zorgvuldig opgebouwd om het karakter van de ingrediënten te laten spreken, vaak versterkt door de kenmerkende sauzen van Ordóñez. Denk aan verfijnde creaties met oesters van Oesterij Yerseke, schaal- en schelpdieren uit Zeeland en de Noordzee – gerechten die het verhaal vertellen van hun herkomst, seizoen en culinaire doel. Bij Eeuwen is tijd geen rechte lijn, maar een smaakvolle reis door seizoenen, oorsprong en ambacht.
Bar Advocatuur brengt een ode aan het juridische verleden van het gebouw met rebelse cocktails en eigen gestookte jenever. Lobbylounge The Court biedt all-day dining in een ongedwongen sfeer.
Rosewood Amsterdam is een levend kunstwerk. Met meer dan 1.000 werken – van Frank Stella tot Maarten Baas – wordt kunst ingezet als dialoog. Samenwerkingen met o.a. het Nxt Museum zorgen voor cutting-edge digitale kunst in de publieke ruimten.
De Gallery en Grand Library bieden ruimte voor exposities, boekpresentaties en lokale samenwerkingen. In Ex Libris, een intieme leeszaal, dragen buurtbewoners bij aan een dynamische boekencollectie. Samenwerkingen zoals die met sieradenontwerpster Bibi van der Velden benadrukken de lokale verankering van het hotel. Gasten van Huis 020 kunnen haar sieraden dragen tijdens hun verblijf. Ook vaart er een privé salonboot – ontworpen door Studio Piet Boon – door de grachten, met een speelse leeuw van kunstenaar Frankey als boegbeeld.
Rosewood Amsterdam is meer dan een luxehotel. Het is een nieuw hoofdstuk voor een oud monument – een samensmelting van historie, cultuur en innovatie.
Kamers vanaf €1.200 per nacht, inclusief ontbijt en btw, exclusief toeristenbelasting. Beschikbaar via rosewoodhotels.com.
Openingstijden outlets:
Sommige plekken ontstaan niet uit een strak businessplan, maar uit volharding, romantiek en een diep verlangen naar een ander leven. Kasteelhoeve de Kerkckhem, een historische hoeve in Haspengouw in Belgisch Limburg, is zo’n pareltje. De bewoners hebben 30 jaar geleden hun hart gevolgd, maar gelukkig ook hun verstand erbij gehouden.
Aan de westelijke oever van het Comomeer heeft een nieuw designhotel zijn deuren geopend. The Lake Como EDITION combineert de historische grandeur van het voormalige Hotel Britannia Excelsior met hedendaagse architectuur, gastronomie en wellness.
Op een kaap boven de Bostalsee, in de regio Sankt Wendeler Land in het noorden van Saarland, ligt Seezeitlodge Hotel en Spa. In Gonnesweiler, midden in het Saar Hunsrück Nature Park, ontvouwt zich een plek die je waarschijnlijk nooit bewust hebt overwogen als wellnessbestemming en misschien juist daarom zo overtuigend is. Niet omdat de omgeving zich profileert als hotspot, maar juist omdat dat niet zo is. Hier geen stedelijke prikkels, geen sociale druk en geen fomo. Alleen water, bos, stilte en een hotel dat je moeiteloos in een ander ritme brengt.