Ervaar een ongeëvenaarde city retreat in het hart van Amsterdam. Rosewood Amsterdam, gevestigd in het majestueuze Paleis van Justitie aan de UNESCO-grachten, is dé nieuwe bestemming waar tijdloos erfgoed en hedendaags design samenkomen. Na tien jaar restauratie opent dit 17e-eeuwse monument zijn deuren als luxe lifestylehotel – een zeldzaam voorbeeld van purpose-driven hospitality in de Nederlandse hoofdstad.
Met 134 verfijnde kamers en vijf unieke signature Houses biedt Rosewood Amsterdam een hotelervaring die voelt als thuiskomen in stijl. De interieurs, ontworpen door Studio Piet Boon, ademen Dutch design, vakmanschap en warme elegantie. Huis 020 – geïnspireerd op de stad zelf – staat symbool voor openheid, vrijheid en karakter.
Voor wie op zoek is naar ontspanning in het centrum van Amsterdam, biedt de Asaya Spa een holistische wellnesservaring. Van een verwarmd binnenzwembad en sauna tot high-end skincare treatments met Dr. Barbara Sturm – Asaya combineert eeuwenoude Oosterse tradities met moderne therapieën, midden in de stad.
Rosewood Amsterdam staat voor circulaire gastvrijheid. Van lokale samenwerkingen tot hergebruik van materialen: duurzaamheid is hier geen trend, maar integraal onderdeel van het concept. Gasten kunnen wandelen in De Tuin van Piet Oudolf, een biodiverse stadsoase ontworpen door Nederlands bekendste landschapsarchitect.
Restaurant Eeuwen, onder leiding van chef David Ordóñez, met ervaring in de meest toonaangevende met Michelin bekroonde keukens, serveert verfijnde gerechten met seizoensproducten van Nederlandse bodem. Van het ideale oogstmoment tot precieze kooktechnieken en het aandachtig genieten van elke gang – alles in Eeuwen is doordacht georkestreerd rond het begrip tijd. Het interieur, ontworpen door studio Sagrada, is een eigentijdse brasserie met een botanisch karakter, geïnspireerd op de kassen van Amsterdam. De sfeer weerspiegelt een uitgebalanceerde harmonie tussen natuur en stedelijke elegantie.
Elk gerecht is zorgvuldig opgebouwd om het karakter van de ingrediënten te laten spreken, vaak versterkt door de kenmerkende sauzen van Ordóñez. Denk aan verfijnde creaties met oesters van Oesterij Yerseke, schaal- en schelpdieren uit Zeeland en de Noordzee – gerechten die het verhaal vertellen van hun herkomst, seizoen en culinaire doel. Bij Eeuwen is tijd geen rechte lijn, maar een smaakvolle reis door seizoenen, oorsprong en ambacht.
Bar Advocatuur brengt een ode aan het juridische verleden van het gebouw met rebelse cocktails en eigen gestookte jenever. Lobbylounge The Court biedt all-day dining in een ongedwongen sfeer.
Rosewood Amsterdam is een levend kunstwerk. Met meer dan 1.000 werken – van Frank Stella tot Maarten Baas – wordt kunst ingezet als dialoog. Samenwerkingen met o.a. het Nxt Museum zorgen voor cutting-edge digitale kunst in de publieke ruimten.
De Gallery en Grand Library bieden ruimte voor exposities, boekpresentaties en lokale samenwerkingen. In Ex Libris, een intieme leeszaal, dragen buurtbewoners bij aan een dynamische boekencollectie. Samenwerkingen zoals die met sieradenontwerpster Bibi van der Velden benadrukken de lokale verankering van het hotel. Gasten van Huis 020 kunnen haar sieraden dragen tijdens hun verblijf. Ook vaart er een privé salonboot – ontworpen door Studio Piet Boon – door de grachten, met een speelse leeuw van kunstenaar Frankey als boegbeeld.
Rosewood Amsterdam is meer dan een luxehotel. Het is een nieuw hoofdstuk voor een oud monument – een samensmelting van historie, cultuur en innovatie.
Kamers vanaf €1.200 per nacht, inclusief ontbijt en btw, exclusief toeristenbelasting. Beschikbaar via rosewoodhotels.com.
Openingstijden outlets:
In het hart van Copenhagens Carlsberg City District introduceert Brøchner Hotels Ottilia Heritage een nieuw, uitgesproken luxeconcept waarin erfgoed, design en beleving samenkomen. Als exclusieve uitbreiding van Hotel Ottilia transformeert dit suite only concept een historisch brouwerijgebouw uit 1881 tot een intieme bestemming voor reizigers die waarde hechten aan context, rust en vakmanschap.
In Zürich verschuift de internationale barkultuur richting bewuste keuzes en inhoudelijke kwaliteit. De Eden Bar van La Réserve Eden au Lac Zurich speelt hierop in met een nieuw 50 50 concept, waarin cocktails en mocktails volwaardig naast elkaar bestaan. Met evenveel aandacht voor smaak, balans en vakmanschap.
Met de opening van Café Lacoste zet Lacoste een volgende stap in de vertaling van zijn art de vivre naar hospitality. Aan de Avenue Franklin D. Roosevelt, in het hart van Parijs, opent het merk zijn eerste vaste caféconcept waarin stijl, sport en gastronomie samenkomen in een eigentijdse stedelijke setting.