Team Bocuse d’Or Nederland is officieel geselecteerd voor de Europese finale van de prestigieuze kookwedstrijd Bocuse d’Or. Op 15 en 16 maart 2026 vertegenwoordigen chef Jet Loos en commis Mats Blankestein Nederland in Marseille, waar 20 Europese teams strijden om een plek in de wereldfinale in Lyon in januari 2027.
Volgens François Geurds, president van Bocuse d’Or Nederland, is de selectie “een erkenning voor de professionaliteit, creativiteit en presentatie van het team.” Chef Jet Loos reageert enthousiast: “We kunnen nu vol gas richting Marseille – we hebben er enorm veel zin in.”
Na een sterke indruk tijdens de vorige editie in Trondheim krijgt Nederland hiermee een nieuwe kans om zich te meten met de Europese top.
Meer informatie: www.bocusedor.nl
Rotterdam krijgt er op 14 november een nieuw restaurant bij. In het Schieblock openen de ondernemers achter Biergarten het Latijns-Amerikaanse Barrio, waar gerechten van de houtskooloven, cocktails en muziek samenkomen.
Sterrenchef Joris Bijdendijk opent op 8 november Wils Café aan de Weesperzijde in Amsterdam. De nieuwe buurtbistro combineert Franse klassiekers met Amsterdamse gerechten en biedt ruimte voor een lunch, borrel of uitgebreid diner.
In de Prins Hendrikstraat in Breda hebben chef Harm Dierks en gastvrouw-sommelier Fenna Monsieurs restaurant À la Maison geopend. In een intieme setting met 28 couverts staat de klassiek Franse keuken centraal, met herkenbare gerechten, zorgvuldig geselecteerde wijnen en een interieur dat aan een elegante Franse huiskamer doet denken.