Op zoek naar een stijlvolle en verfrissende whiskycocktail voor deze zomer? Maak kennis met de Toki Highball, een Japanse klassieker die wereldwijd terrein wint – ook in Nederland. De basis van deze elegante serve is Suntory Whisky Toki, een gebalanceerde Japanse blend die traditie en innovatie harmonieus samenbrengt.
De Highball is al decennialang een vast onderdeel van de Japanse eetcultuur, met name in de izakaya’s van Tokyo. Hier wordt de cocktail geserveerd met lichte gerechten als gyoza of karaage, perfect passend bij het verfijnde smaakprofiel van de Toki-whisky. Ook in Europese cocktailbars maakt de Highball een sterke comeback – en dat is geen toeval.
Suntory Whisky Toki is een levendige blend van drie Japanse distilleerderijen: Hakushu (licht rokerig en fris), Chita (zacht en rond) en Yamazaki (complex en diep). Deze whisky is veelzijdig, subtiel en ideaal voor de zomerse Toki Highball – een cocktail die draait om balans, eenvoud en vakmanschap.
Het resultaat? Een frisse, lichte whiskycocktail die perfect past bij zomerse temperaturen en lichte gerechten. De Toki Highball is meer dan een drankje – het is een Japanse rituele ervaring gebaseerd op de waarden Wa (harmonie), Monozukuri (vakmanschap) en Omotenashi (gastvrijheid).
Voor meer informatie over Toki en andere Suntory whisky’s: www.house.suntory.com
Anne-Sophie Pic opent dit najaar een nieuw restaurant in hartje Parijs. In de nieuwe Fondation Cartier brengt Anne-Sophie Pic Paris gastronomie, kunst en architectuur bij elkaar.
Syrco Bakker keert terug naar Nederland. De tweesterrenchef ontwikkelt samen met Oostwegel Collection een nieuw restaurant en een bar voor Sociëteit De Stuers, de toekomstige uitbreiding van Kruisherenhotel Maastricht.
KIRI in Hotel Okura Amsterdam breidt de reguliere Bento Lunch uit met een maandelijkse Sunday Bento. Iedere eerste zondag van de maand serveert chef Ben van Geelen een uitgebreidere versie met ingrediënten en gerechten die normaal niet op de kaart staan.