Renvy is het nieuwe restaurant in Andaz Amsterdam Prinsengracht, onder leiding van chef Randy Karman. Wat begon als een exclusief concept voor hotelgasten, is nu open voor iedereen. Hier geen vaste kaart, maar een menu dat meebeweegt met het seizoen, het weer en de natuur. “Het hangt af van wanneer de regen valt,” zegt Karman, die bekendstaat om zijn pure, lokaal geïnspireerde keuken.
Foto's ©Lyan van Furth
Chef Randy Karman groeide op in Zeeland maakte naam in bekroonde keukens (waaronder The White Room). In Renvy brengt hij zijn ervaring samen met zijn visie op eerlijk eten: vers, lokaal en zonder poespas – maar altijd verfijnd.
Renvy is gevestigd in de tuinkamer van Andaz Amsterdam en grenst direct aan de serene Meditation Garden. Dankzij de hoge ramen vloeien binnen en buiten in elkaar over. Warme houttinten, marmer en zachte kleuren zorgen voor een ontspannen sfeer. In de open keuken zie je hoe elk gerecht tot leven komt: van rauw product tot smaakvolle compositie.
Renvy serveert van woensdag tot en met zaterdag tussen 18.00 en 22.30. Of je nu komt voor een intiem diner of culinaire inspiratie, dit is een plek waar je écht proeft wat de natuur te bieden heeft.
renvy: hyattrestaurants.com/amsterdam/restaurant/renvy
Instagram: @renvy.restaurant
Op 29 april opent in het centrum van Zwolle Wijn Boer, een nieuwe wijnbar waar laagdrempelig ontdekken centraal staat. Met bijzondere wijnen per glas, flessen van wereldklasse en de persoonlijke signatuur van de familie Boer ontstaat een plek waar wijn, gastvrijheid en plezier samenkomen.
Voor Valentijnsdag en Galentine’s Day introduceren Crisp en Bloom & Wolf de Cupidoos: een tijdelijke box die ontbijt, design en een blijvend gebaar samenbrengt. Geen vluchtige romantiek, maar een zorgvuldig samengestelde beleving die blijft hangen.
