Voor een authentieke Japan-beleving hoeft men niet naar Japan af te reizen. Hotel Okura Amsterdam haalt Japanse traditie naar Nederland met de Kōdō Experience. Deze beleving combineert een luxueus verblijf en Japanse gastvrijheid met Kōdō (香道), een eeuwenoude ceremonie van geurbeleving. Kōdō betekent letterlijk ‘luisteren naar geur’. Tijdens deze exclusieve ceremonie op 28 april 2025 neemt de Japanse Kōdō-expert Mina Hayakawa deelnemers mee in de ambacht, rituelen en interactieve elementen van deze eeuwenoude traditie.
Kōdō is een meditatief ritueel rondom geurbeleving waarin mindfulness en esthetiek samenkomen. Het gaat terug tot de zesde eeuw en wordt nog steeds beschouwd als een van de meest verfijnde uitingen van de Japanse cultuur. De ervaring begint met een introductie over de historische betekenis van wierook in de Japanse cultuur. Vervolgens demonstreert Mina Hayakawa nauwkeurige proces van het voorbereiden van de wierookbrander – een ritueel dat de basis vormt voor de zintuiglijke reis die volgt. Deelnemers maken kennis met vijf verfijnde Kōdō-geuren, elk met een unieke geurbeleving, en nemen deel aan interactieve spellen waarin geur en verbeelding samenkomen.
De workshop vindt slechts éénmalig plaats op 28 april, van 16:30 – 18:00 uur. Het is onderdeel van de Kōdō Experience, een exclusief arrangement inclusief een luxe verblijf in een Panorama-kamer met adembenemend uitzicht. Om authentieke Japanse experience compleet te maken, kunnen gasten de Kōdō Experience uitbreiden met een Kaiseki diner bij Yamazato Restaurant en een Japanse behandeling Nagomi Spa Treatments. Reserveringen kunnen rechtstreeks worden gemaakt via de website of door contact op te nemen via reservations@okura.nl.
Ottolenghi opent op 19 maart zijn eerste restaurant in Nederland. De nieuwe locatie bevindt zich in het Mandarin Oriental Conservatorium in het Museumkwartier van Amsterdam. Reserveringen zijn inmiddels geopend.
De Amsterdamse barscene is levendiger dan ooit. De afgelopen jaren openden talloze nieuwe cocktailbars hun deuren en groeide de stad uit tot een van Europa’s meest dynamische cocktailbestemmingen. Waar je vroeger moest zoeken naar een goede gin tonic, vind je vandaag een indrukwekkend aanbod aan bars waar mixology, design en creativiteit samenkomen. Van verborgen speakeasies tot rooftopbars met uitzicht over de stad: dit zijn 23 cocktailbars in Amsterdam waar je volgens kenners echt eens geweest moet zijn.
Op zaterdag 6 juni 2026 vindt de zesde editie van 24H Chefs plaats, een uniek culinair benefietevenement waarbij Nederlandse topchefs 24 uur lang non stop koken voor het goede doel. De kookmarathon wordt georganiseerd in restaurant Ciel Bleu, op de 23e verdieping van Hotel Okura Amsterdam.