In Oisterwijk presenteert sterrenrestaurant Alma een vernieuwd interieur. Chef/eigenaar Wouter van Laarhoven koos voor minder tafels, ruimere opstelling en zorgvuldig geselecteerde designklassiekers. Zo ontstaat een omgeving die culinaire klasse koppelt aan comfort.
Alma is gevestigd op de eerste etage van het iconische pand De Swaen aan De Lind. Sinds de opening groeide het restaurant uit tot een gastronomische hotspot, bekroond met een Michelinster. Voor het nieuwe interieur tekenden opnieuw ZOUT Ontwerphuis en Novalis.O uit Oisterwijk. Hun ontwerp versterkt zowel de intieme als de huiselijke ambiance. Met maximaal 40 couverts genieten gasten van meer privacy, stijlvolle halfronde banken, comfortabele Minotti-stoelen en spectaculaire verlichting van Giopato & Coombes, met handgeblazen glazen bollen en een metershoge lamp in de ontvangsthal.
Het balkon, met uitzicht op De Lind, kreeg eveneens een upgrade met meubilair van Borek en vormt bij mooi weer de perfecte plek voor een aperitief of afsluitende koffie. Twee speciaal ontworpen servicemeubels voegen een vleugje culinair theater toe, doordat gerechten of cocktails aan tafel worden afgewerkt. Nieuw servies completeert de beleving.
Anne-Sophie Pic opent dit najaar een nieuw restaurant in hartje Parijs. In de nieuwe Fondation Cartier brengt Anne-Sophie Pic Paris gastronomie, kunst en architectuur bij elkaar.
Syrco Bakker keert terug naar Nederland. De tweesterrenchef ontwikkelt samen met Oostwegel Collection een nieuw restaurant en een bar voor Sociëteit De Stuers, de toekomstige uitbreiding van Kruisherenhotel Maastricht.
KIRI in Hotel Okura Amsterdam breidt de reguliere Bento Lunch uit met een maandelijkse Sunday Bento. Iedere eerste zondag van de maand serveert chef Ben van Geelen een uitgebreidere versie met ingrediënten en gerechten die normaal niet op de kaart staan.