In Oisterwijk presenteert sterrenrestaurant Alma een vernieuwd interieur. Chef/eigenaar Wouter van Laarhoven koos voor minder tafels, ruimere opstelling en zorgvuldig geselecteerde designklassiekers. Zo ontstaat een omgeving die culinaire klasse koppelt aan comfort.
Alma is gevestigd op de eerste etage van het iconische pand De Swaen aan De Lind. Sinds de opening groeide het restaurant uit tot een gastronomische hotspot, bekroond met een Michelinster. Voor het nieuwe interieur tekenden opnieuw ZOUT Ontwerphuis en Novalis.O uit Oisterwijk. Hun ontwerp versterkt zowel de intieme als de huiselijke ambiance. Met maximaal 40 couverts genieten gasten van meer privacy, stijlvolle halfronde banken, comfortabele Minotti-stoelen en spectaculaire verlichting van Giopato & Coombes, met handgeblazen glazen bollen en een metershoge lamp in de ontvangsthal.
Het balkon, met uitzicht op De Lind, kreeg eveneens een upgrade met meubilair van Borek en vormt bij mooi weer de perfecte plek voor een aperitief of afsluitende koffie. Twee speciaal ontworpen servicemeubels voegen een vleugje culinair theater toe, doordat gerechten of cocktails aan tafel worden afgewerkt. Nieuw servies completeert de beleving.
Na jaren van leegstand krijgt het iconische HAKA gebouw in Rotterdam opnieuw een publieke functie. Op 28 mei opent Dudok Horeca Groep officieel de deuren van HAKA Rotterdam en de HAKA Urban Bistro in het rijksmonument aan de Vierhavensstraat in het Merwe Vierhavensgebied.
In het hart van Turijn presenteert architect Fabio Fantolino met Lève Office Bar een hospitalityconcept waarin retro kantoorarchitectuur uit de jaren 60 opnieuw wordt geïnterpreteerd. Geen nostalgisch decor, maar een zorgvuldig opgebouwde omgeving waarin materiaal, kleur en ruimtelijke ritmiek samenkomen in een eigentijdse barervaring.
Op 31 mei verwelkomt Tristan de Boer van The White Room in Amsterdam Heros De Agostinis van INEO in Rome voor een zes gangen diner in Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam.