Les Patrons Cuisiniers hebben tijdens het jaarlijkse Chef’s Table gala op Kasteel De Wittenburg in Wassenaar een bedrag van €107.500 opgehaald voor het Nationaal MS Fonds. Het evenement stond volledig in het teken van vakmanschap, innovatie en verbondenheid binnen de Nederlandse gastronomie. Twintig Patrons, goed voor 23 Michelinsterren, verzorgden het culinaire programma. De Patronesses, samen met de brigade van het kasteel, namen service en gastbeleving voor hun rekening. Onder de 250 aanwezigen bevond zich een gemêleerd gezelschap gevormd door ambassades, gerenommeerde pers en gidsen, BN’ers en (gasten van) gewaardeerde partners.
Het Nationaal MS Fonds was dit jaar het aangewezen goede doel, mede vanwege voormalig Patron Thijs Meliefste en zijn vrouw Anuschka, die zelf met MS kampt. Directeur Rianne Wisgerhof benadrukte het belang van onderzoek naar myelineherstel. Tijdens de veiling brachten een gastronomische avond verzorgd door meerdere Patrons en VIP-tickets voor Tomorrowland hoge bedragen op.
Voorzitter Frank Visser onderstreepte dat de avond symbool staat voor het streven naar vakmanschap en onderlinge steun. Daarnaast presenteerde het gilde drie nieuwe leden: Roy Schipper, Rik Veen en SVH Meesterkok Ollie Schuiling. Paul Fagel werd benoemd tot erelid en Pieter-Jan Kruithof ontving de Service Award. Ook werd de waarde van SVH Meestertitels en de rol van de zwarte brigade belicht. De presentatie lag in handen van Gerard Ekdom, die tevens de afterparty verzorgde.
In aanloop naar de feestdagen opent Le Deux tijdelijk zijn deuren in Amsterdam. Van 16 tot en met 19 december serveert het pop-up restaurant een 3-gangen chef’s menu, samengesteld door influencer, kookboeken-auteur en contentmaker Tobias Camman. Op de besloten openingsavond van 15 december staat Tobias zelf in de keuken, samen met sterrenchef Niven Kunz, bekend van Triptyque in Wateringen.
In het vijfsterrenhotel NH Collection Amsterdam Barbizon Palace, aan de sfeervolle Zeedijk, biedt Vermeers Wijnkamer een nieuwe standaard voor wie een borrel wil verheffen tot een bijzonder moment. Deze stijlvolle antichambre van Restaurant Vermeer combineert de elegantie van haute cuisine met de ongedwongen sfeer van een intieme wijnbar — perfect voor een feestelijke aperitief of winterse borrel.
30 Montaigne introduceert twee unieke tea time-ervaringen op het historische adres waar de Ateliers van de Maison sinds 1947 zijn gevestigd. Deze verfijnde gastronomische rituelen zijn gecreëerd door multi-sterrenchef Yannick Alléno en brengen culinaire creativiteit en couture-inspiratie samen in een zorgvuldig gechoreografeerde beleving. De tea times vinden plaats op twee iconische locaties binnen het herenhuis: Le Jardin en restaurant Monsieur Dior.