Restaurant Het Hof by blooming in Bergen (NH) biedt deze zomer een unieke culinaire beleving, midden in het groen. Gelegen in een beschermd Natura 2000-gebied, omringd door een historische slangenmuur en oude lindebomen, serveert Het Hof pure gerechten op basis van dagverse oogst uit de eigen biologische moestuin – met meer dan 50 soorten groenten, kruiden en fruit.
Chef Daniël kookt rechtstreeks vanuit de tuin: van lichte zomergerechten tot verfijnde desserts met lokaal fruit. Bezoekers kunnen genieten van een ontspannen diner op het terras, een borrel tussen het groen of een kop koffie met huisgemaakt gebak. Wie interesse heeft, krijgt zelfs een persoonlijke rondleiding door de moestuin.
Bij Het Hof komen natuur, smaak en historie op een eerlijke manier samen – perfect voor wie deze zomer bewust en bourgondisch wil genieten in Noord-Holland.
Meer informatie via weareblooming.com/het-hof
In 2015 openden Guido de Bruijn en Tosao van Coevorden De Japanner, de eerste laagdrempelige izakaya van Amsterdam. Tien jaar later is De Japanner een begrip, met locaties in De Pijp, West, Zuid en op Strandeiland. De formule? Goed Japans eten in een ongedwongen sfeer, tot diep in de nacht. De iconische haringsashimi, karaage en yakitori vinden al jaren gretig aftrek bij zowel locals als internationale gasten.
TOZI Amsterdam verwelkomt Gaetano Verde als nieuwe Executive Chef. Met een indrukwekkende achtergrond in Michelin-restaurants als Atelier Joël Robuchon en het Ritz Parijs, brengt hij verfijning, vakmanschap en een moderne visie naar de Italiaanse keuken van TOZI. Zijn stijl? Eigentijds, zonder de essentie van authentieke Italiaanse smaken te verliezen.
Bij LuminAir in Amsterdam draait het komende jaar alles om licht, kleur en smaak. De iconische rooftop bar boven het DoubleTree by Hilton Hotel presenteert in samenwerking met kunstenares Lynn Spoor een uniek cocktailconcept: The Menu of Colors. Deze artistieke cocktailkaart koppelt het volledige kleurenspectrum – van rood tot violet – aan verfijnde smaakcombinaties, geurbeleving en visuele impact.