In april 2026 opent Felix Meritis een nieuw hoofdstuk in zijn lange geschiedenis als ontmoetingsplek voor cultuur en ideeën. Met de komst van Felix Café krijgt het monumentale pand aan de Keizersgracht een laagdrempelige, eigentijdse ruimte waar eten, gesprekken en inspiratie vanzelf samenkomen.
Al eeuwenlang is Felix Meritis een plek waar cultuur, wetenschap en ondernemerschap elkaar kruisen. Ideeën ontstaan hier niet in isolatie, maar in gesprek, aan tafel, met een glas of bord binnen handbereik. Felix Café sluit direct aan bij die traditie: een plek om te blijven hangen, te werken, te praten en te denken. Niet vluchtig, maar met aandacht.
Volgens Pepijn Kuyper, directeur van Amerpodia, is Felix Café bedoeld als tegenwicht voor de drukte van het grachtengebied. Een café voor Amsterdammers, waar rust en levendigheid elkaar niet uitsluiten. Open en toegankelijk, maar onmiskenbaar verbonden met de culturele identiteit van Felix Meritis. Een plek waar altijd iets gebeurt, zonder dat het hoeft te schreeuwen om aandacht.
De keuken staat onder leiding van signature chef Sander Louwerens. Zijn menu vertrekt vanuit herkenbare gerechten, maar zoekt inspiratie in culinaire tradities van over de hele wereld. Seizoensgebonden ingrediënten spelen een hoofdrol, met bijzondere aandacht voor minder bekende smaken. Door het menu regelmatig te laten wisselen, blijft Felix Café verrassen en volgt de keuken niet alleen het seizoen, maar ook de nieuwsgierigheid van de gast.
Met de opening van Felix Café transformeert een groot deel van de begane grond tot een warme, informele ontmoetingsruimte. Historische architectuur wordt gecombineerd met modern design en meubels met een verleden. Kunst maakt integraal deel uit van de ervaring: wisselende exposities en kleinschalige optredens zorgen ervoor dat het café voortdurend in beweging is. De openingsreeks start met een solo expositie van Milan Sipistoo, wiens werk verschillende culturele, muzikale en maatschappelijke invloeden samenbrengt.
Felix Café is geen klassiek museumcafé en geen doorsnee restaurant. Het is een hybride ruimte waar eten, ontmoetingen en creativiteit samenkomen. Een plek om te schrijven, te delen, te observeren of simpelweg te blijven hangen. Daarmee voegt Felix Café een nieuw hoofdstuk toe aan het culturele landschap van Amsterdam.
RESERVEREN?
In Felix Café komen eten, ontmoetingen, kunst en cultuur samen. Als eerste op de hoogte zijn van nieuws rondom Felix Café? Inschrijven voor de nieuwsbrief kan via FelixMeritis.nl/FelixCafe. Daar zal het ook als eerste mogelijk zijn om te reserveren. Of volg @felixcafeamsterdam op Instagram.
Ottolenghi opent op 19 maart zijn eerste restaurant in Nederland. De nieuwe locatie bevindt zich in het Mandarin Oriental Conservatorium in het Museumkwartier van Amsterdam. Reserveringen zijn inmiddels geopend.
De Amsterdamse barscene is levendiger dan ooit. De afgelopen jaren openden talloze nieuwe cocktailbars hun deuren en groeide de stad uit tot een van Europa’s meest dynamische cocktailbestemmingen. Waar je vroeger moest zoeken naar een goede gin tonic, vind je vandaag een indrukwekkend aanbod aan bars waar mixology, design en creativiteit samenkomen. Van verborgen speakeasies tot rooftopbars met uitzicht over de stad: dit zijn 23 cocktailbars in Amsterdam waar je volgens kenners echt eens geweest moet zijn.
Op zaterdag 6 juni 2026 vindt de zesde editie van 24H Chefs plaats, een uniek culinair benefietevenement waarbij Nederlandse topchefs 24 uur lang non stop koken voor het goede doel. De kookmarathon wordt georganiseerd in restaurant Ciel Bleu, op de 23e verdieping van Hotel Okura Amsterdam.