Na ruim dertig jaar samen in de horeca sluiten Cathy Moerdijk en SVH Meesterkok Imko Binnerts een belangrijk hoofdstuk af. Hun restaurant PUUR ZEE in Wijk aan Zee was jarenlang een culinaire bestemming waar gastronomie en gastvrijheid samenkwamen. Met hun vertrek markeert het koppel een indrukwekkende loopbaan, gekenmerkt door creativiteit, vakmanschap en passie.
PUUR ZEE stond bekend om compromisloze kwaliteit: de mooiste producten, bijpassende wijnen en een warme sfeer. Samen met hun brigades creëerden Cathy en Imko een plek die uitgroeide tot een culinair icoon. Hun carrière bracht hen vele erkenningen, waaronder Michelin-sterren en prestigieuze prijzen zoals de Diamond Award van Proefschrift.
Hoewel PUUR ZEE te koop staat, blijven Cathy en Imko actief in de wereld van gastronomie en wijn. Cathy zet haar wijnbedrijf PUUR WIJN voort, waarmee ze bijzondere wijnen aanbiedt aan liefhebbers en professionals. Daarnaast zijn er al plannen voor exclusieve culinaire evenementen, waaronder een bijzonder "6 hands dinner" bij Nazka in Amsterdam en een nieuwe editie van de befaamde Truffellunch in 2026.
PUUR ZEE in Wijk aan Zee combineerde jarenlang gastronomische verfijning met de charme van Hotel Villa "de Klughte". Het restaurant was een geliefde bestemming voor fijnproevers uit binnen- en buitenland. PUUR WIJN, opgericht door Cathy Moerdijk, blijft bestaan als een autoriteit in de wijnwereld met een zorgvuldig geselecteerd assortiment van premium wijnen.
Met Satkara heeft Amsterdam er een nieuw restaurant bij waar de keukens van India en Nepal een eigentijdse vertaling krijgen. Aan de Reguliersdwarsstraat combineren chefs Kapil Singh en Mohan Bishwakarma traditionele smaken met moderne technieken, een verzorgde presentatie en opvallend persoonlijke gastvrijheid.
Tijdens het Formule 1-weekend in Zandvoort krijgt ook Amsterdam een culinair programma in racesfeer. Van 21 tot en met 23 augustus staat restaurant Nela volledig in het teken van een exclusieve samenwerking met Belvedere Vodka, waarbij gastronomie, cocktails en livemuziek samenkomen.
Wie op dinsdag 12 augustus naar de ondergaande zon kijkt, kan getuige zijn van een bijzonder natuurverschijnsel. Tijdens golden hour schuift de maan langzaam voor de zon en is de grootste gedeeltelijke zonsverduistering van deze eeuw zichtbaar. Rond 19.16 uur begint het natuurverschijnsel, om 20.11 uur wordt het hoogtepunt bereikt en tegen 21.03 uur is de zon weer volledig zichtbaar.