Op 13 mei organiseert Café Caron een exclusieve culinaire avond in samenwerking met Patrick Jeffroy. Deze eendaagse ervaring staat volledig in het teken van Bretagne, een van de meest uitgesproken culinaire regio’s van Frankrijk.
De keuken van Bretagne staat bekend om haar pure producten uit zee en land. Tijdens deze avond vormen oesters, blauwe kreeft, verse vis en seizoensgroenten als artisjok en ui de basis van het menu. Alles draait om eenvoud, kwaliteit en herkomst. Samen met Alain Caron bereidt Patrick Jeffroy een exclusief vijfgangenmenu waarin traditionele smaken worden vertaald naar een eigentijdse bistrosetting.
Het aantal gasten is beperkt, waardoor de avond een intiem karakter krijgt. De wijnkaart biedt een selectie Franse wijnen die zorgvuldig aansluiten op het menu, aangevuld met non-alcoholische opties.
Let op: vanwege het vaste menu kan deze avond geen rekening worden gehouden met allergieën of dieetwensen.
Meer informatie en reserveren kan hier.
Sterrenchef Joris Bijdendijk opent op 8 november Wils Café aan de Weesperzijde in Amsterdam. De nieuwe buurtbistro combineert Franse klassiekers met Amsterdamse gerechten en biedt ruimte voor een lunch, borrel of uitgebreid diner.
Waldorf Astoria Amsterdam heeft een internationale onderscheiding ontvangen voor de combinatie van historisch erfgoed en hedendaagse gastvrijheid. Het vijfsterrenhotel aan de Herengracht won de Historic Hotels Award 2026 in de categorie Best Historic Hotels Worldwide Hotel in Europe.
Aan de Rozengracht in Amsterdam opent Le Souterrain, een restaurant waar fine dining en avondentertainment samenkomen. Chef Julius Nuiten staat aan het roer van de keuken, terwijl het diner later op de avond plaatsmaakt voor het nachtleven van de Chin Chin Club.