Restaurant Bisous in Amsterdam introduceert Bordeaux Mondays, een wekelijkse avond waarop bijzondere Bordeauxwijnen centraal staan. Dankzij toegang tot een uitzonderlijke privéwijnkelder krijgen gasten de kans om exclusieve wijnen per glas te proeven. Het initiatief biedt wijnliefhebbers een laagdrempelige manier om zeldzame en gerenommeerde Bordeauxwijnen te ontdekken die normaal alleen per fles verkrijgbaar zijn.
Tijdens Bordeaux Mondays worden wijnen geschonken uit een privécollectie van een fervent wijnverzamelaar. Veel van deze flessen bevinden zich momenteel op hun optimale drinkmoment. Denk aan grands crus uit Bordeaux zoals Château Lafite Rothschild, Château Margaux of Château Latour. Doordat de wijnen per glas worden aangeboden, kunnen gasten verschillende topwijnen proeven zonder een volledige fles te bestellen. Restaurant Bisous schenkt deze wijnen tegen een zogenoemde prix d’ami, waardoor prestigieuze Bordeauxwijnen toegankelijker worden voor een breder publiek.
Elke editie van Bordeaux Mondays heeft een eigen thema binnen de Bordeauxstreek. Dat kan een specifieke subregio zijn, een bijzonder wijnjaar of een selectie grands crus. Op maandag 2 maart staat de regio Pomerol centraal, bekend om zijn fluweelzachte en complexe wijnen. Op 9 maart draait de avond om wijnen uit het oogstjaar 2006, waaronder flessen van Château Gruaud Larose, Château Palmer en Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Op 15 maart worden verschillende grands crus geopend, zoals Château Lafite Rothschild 1999, Château Latour 1998 en Château Margaux 2004.Volgens maître sommelier Erwin Walthaus biedt het concept ruimte voor verdere ontdekkingen. Gasten kunnen zelfs suggesties doen voor wijnen of jaargangen die zij graag eens per glas willen proeven.
Naast Bordeaux Mondays introduceert restaurant Bisous begin maart ook een vernieuwde menukaart. Executive Chef Thomas Kooijman combineert bekende Bisous gerechten met nieuwe creaties. Nieuw is het wekelijkse Chef’s Menu van drie gangen voor €49,50. Dit menu is als diner beschikbaar van maandag tot en met woensdag en als lunch van donderdag tot en met zaterdag. Speciaal voor Bordeaux Mondays ontwikkelt Kooijman daarnaast een hoofdgerecht dat goed aansluit bij rode Bordeauxwijnen. Mede eigenaar Bas Noorman benadrukt dat de prijsstelling bewust toegankelijk wordt gehouden, met glazen Bordeaux variërend van €20 tot €170 afhankelijk van wijn en jaargang.
Meer informatie en reserveren via bisous-official.com
Op 10 juni 2026 komt de Nederlandse gastronomische wereld samen in de Legends Lounge voor een bijzonder benefiet ten bate van Blanche Vinke. Onder leiding van de familie Vinke en Les Patrons Cuisiniers zetten tientallen Michelinchefs, artiesten en ambassadeurs zich belangeloos in om geld in te zamelen voor een noodzakelijke medische behandeling.
Op de top van de Cauberg in Valkenburg aan de Geul start een nieuwe samenwerking tussen BABOR en Thermae 2000. Daarmee komen twee gevestigde namen op het gebied van huidverzorging en welzijn samen in een concept waarin ontspanning, expertise en persoonlijke aandacht centraal staan.
Rosewood Amsterdam geeft restaurant Eeuwen een duidelijke mediterrane richting. Het nieuwe menu draait om shared dining, seizoensproducten en ontspannen avonden op het terras, midden in de Amsterdamse grachtengordel.