Restaurant Bisous in Amsterdam introduceert Bordeaux Mondays, een wekelijkse avond waarop bijzondere Bordeauxwijnen centraal staan. Dankzij toegang tot een uitzonderlijke privéwijnkelder krijgen gasten de kans om exclusieve wijnen per glas te proeven. Het initiatief biedt wijnliefhebbers een laagdrempelige manier om zeldzame en gerenommeerde Bordeauxwijnen te ontdekken die normaal alleen per fles verkrijgbaar zijn.
Tijdens Bordeaux Mondays worden wijnen geschonken uit een privécollectie van een fervent wijnverzamelaar. Veel van deze flessen bevinden zich momenteel op hun optimale drinkmoment. Denk aan grands crus uit Bordeaux zoals Château Lafite Rothschild, Château Margaux of Château Latour. Doordat de wijnen per glas worden aangeboden, kunnen gasten verschillende topwijnen proeven zonder een volledige fles te bestellen. Restaurant Bisous schenkt deze wijnen tegen een zogenoemde prix d’ami, waardoor prestigieuze Bordeauxwijnen toegankelijker worden voor een breder publiek.
Elke editie van Bordeaux Mondays heeft een eigen thema binnen de Bordeauxstreek. Dat kan een specifieke subregio zijn, een bijzonder wijnjaar of een selectie grands crus. Op maandag 2 maart staat de regio Pomerol centraal, bekend om zijn fluweelzachte en complexe wijnen. Op 9 maart draait de avond om wijnen uit het oogstjaar 2006, waaronder flessen van Château Gruaud Larose, Château Palmer en Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Op 15 maart worden verschillende grands crus geopend, zoals Château Lafite Rothschild 1999, Château Latour 1998 en Château Margaux 2004.Volgens maître sommelier Erwin Walthaus biedt het concept ruimte voor verdere ontdekkingen. Gasten kunnen zelfs suggesties doen voor wijnen of jaargangen die zij graag eens per glas willen proeven.
Naast Bordeaux Mondays introduceert restaurant Bisous begin maart ook een vernieuwde menukaart. Executive Chef Thomas Kooijman combineert bekende Bisous gerechten met nieuwe creaties. Nieuw is het wekelijkse Chef’s Menu van drie gangen voor €49,50. Dit menu is als diner beschikbaar van maandag tot en met woensdag en als lunch van donderdag tot en met zaterdag. Speciaal voor Bordeaux Mondays ontwikkelt Kooijman daarnaast een hoofdgerecht dat goed aansluit bij rode Bordeauxwijnen. Mede eigenaar Bas Noorman benadrukt dat de prijsstelling bewust toegankelijk wordt gehouden, met glazen Bordeaux variërend van €20 tot €170 afhankelijk van wijn en jaargang.
Meer informatie en reserveren via bisous-official.com
Met Satkara heeft Amsterdam er een nieuw restaurant bij waar de keukens van India en Nepal een eigentijdse vertaling krijgen. Aan de Reguliersdwarsstraat combineren chefs Kapil Singh en Mohan Bishwakarma traditionele smaken met moderne technieken, een verzorgde presentatie en opvallend persoonlijke gastvrijheid.
Tijdens het Formule 1-weekend in Zandvoort krijgt ook Amsterdam een culinair programma in racesfeer. Van 21 tot en met 23 augustus staat restaurant Nela volledig in het teken van een exclusieve samenwerking met Belvedere Vodka, waarbij gastronomie, cocktails en livemuziek samenkomen.
Wie op dinsdag 12 augustus naar de ondergaande zon kijkt, kan getuige zijn van een bijzonder natuurverschijnsel. Tijdens golden hour schuift de maan langzaam voor de zon en is de grootste gedeeltelijke zonsverduistering van deze eeuw zichtbaar. Rond 19.16 uur begint het natuurverschijnsel, om 20.11 uur wordt het hoogtepunt bereikt en tegen 21.03 uur is de zon weer volledig zichtbaar.