Deze zomer verwelkomt Sani Resort opnieuw enkele van de meest invloedrijke namen uit de internationale gastronomie tijdens Sani Gourmet. Van 10 juli tot 7 augustus 2026 presenteren vijf wereldwijd gelauwerde chefs exclusieve tastingmenu’s in restaurant Elia in Porto Sani, met uitzicht op de Egeïsche Zee.
De editie van 2026 brengt een indrukwekkende internationale line up samen. Van iconische restaurants uit Parijs en New York tot een van de meest vernieuwende keukens uit Barcelona. Elke chef brengt zijn of haar eigen culinaire signatuur naar Sani Gourmet.
10 juli – Pierre Gagnaire
De Franse chef Pierre Gagnaire behoort tot de pioniers van de moderne Franse gastronomie. Sinds 1998 bekleedt zijn Parijse restaurant drie Michelinsterren. Zijn keuken staat bekend om haar creatieve vrijheid en technische verfijning. Voor Sani Gourmet creëert hij een menu waarin spontaniteit en artistieke expressie centraal staan.
17 juli – Disfrutar (Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas)
Het Barcelona trio achter Disfrutar staat bekend om zijn innovatieve interpretatie van de mediterrane keuken. Het restaurant werd eerder uitgeroepen tot The World’s Best Restaurant en bekroond met drie Michelinsterren. Hun menu voor Sani Gourmet belooft een speelse en technisch gedreven culinaire ervaring.
24 juli – Pía León
Pía León vertaalt de biodiversiteit van Peru naar een verfijnde keuken waarin landschap en identiteit een centrale rol spelen. Als mede eigenaar van Central in Lima en oprichtster van Kjolle staat haar werk internationaal in de belangstelling. Tijdens Sani Gourmet presenteert zij een menu geïnspireerd door haar terroirgerichte visie.
31 juli – Albert Adrià
Albert Adrià geldt als een van de belangrijkste figuren binnen de hedendaagse Spaanse gastronomie. Zijn restaurant Enigma in Barcelona werd recent bekroond met een tweede Michelinster. Zijn bijdrage aan Sani Gourmet weerspiegelt zijn voortdurende zoektocht naar nieuwe vormen van fine dining.
7 augustus – Daniel Humm
Daniel Humm is chef eigenaar van het New Yorkse restaurant Eleven Madison Park. Hij kreeg wereldwijd aandacht toen hij zijn driesterrenrestaurant volledig plantaardig maakte en daarmee zijn Michelinstatus wist te behouden. Zijn menu voor Sani Gourmet benadrukt een duurzame en ingrediëntgedreven benadering van gastronomie.
Naast de diners van Sani Gourmet organiseert Sani Resort gedurende de zomer verschillende aanvullende gastronomische initiatieven. De internationaal gelauwerde patissier Antonio Bachour verzorgt in juli en augustus een pop up in de Sani Marina Patisserie. Daarnaast zijn er samenwerkingen met onder meer kookboekauteur Donna Hay en worden er workshops en gastgeleide evenementen georganiseerd. Deze activiteiten sluiten aan bij de bredere culinaire strategie van het resort, waarin gastronomie, cultuur en terroir samenkomen.
Sani Resort ligt in een beschermd natuurgebied van 400 hectare met pijnboombossen, wetlands en zeven kilometer kustlijn. Het resort omvat vijf hotels aan het strand: Sani Beach, Sani Club, Porto Sani, Sani Asterias en Sani Dunes. Daarnaast beschikt het resort over een private jachthaven en meer dan 40 restaurants en bars. Binnen dit geheel vormt Sani Gourmet het culinaire hart van het resort. De diners vinden elke vrijdag om 20.00 uur plaats in restaurant Elia in Porto Sani. Door het intieme karakter van de avonden krijgen gasten de mogelijkheid om de culinaire signatuur van elke chef in een persoonlijke setting te ervaren.
Met Satkara heeft Amsterdam er een nieuw restaurant bij waar de keukens van India en Nepal een eigentijdse vertaling krijgen. Aan de Reguliersdwarsstraat combineren chefs Kapil Singh en Mohan Bishwakarma traditionele smaken met moderne technieken, een verzorgde presentatie en opvallend persoonlijke gastvrijheid.
Tijdens de tweede editie van Glue Utrecht brengt interieurarchitect Remy Meijers design en gastronomie samen in een bijzonder pop-up restaurant in De Fundatie van Renswoude. Van 8 tot en met 10 mei 2026 ontvangen Meijers en drie gerenommeerde chefs een select gezelschap voor een exclusieve fine dining ervaring in een monumentale setting.
Er zijn diners die blijven hangen om wat er op tafel ligt. En er zijn avonden waarbij de tafel zelf onderdeel wordt van het verhaal. In de Wunderkammer van La Butte aux Bois presenteert Jochen Leën het Gemstone Dinner: een ervaring waarin gastronomie en edelsteenkunde elkaar niet aanvullen, maar versterken.