Onder het iconische Hotel New York in Rotterdam ligt een bijzondere plek: NY Basement. Wie de trap naar beneden neemt, laat de drukte van de stad even achter zich en stapt een andere wereld binnen. Het restaurant bevindt zich letterlijk in de kelder van het historische gebouw, maar voelt allesbehalve donker of gesloten. Integendeel: het is een warme, sfeervolle plek waar gastronomie, historie en gezelligheid samenkomen.
Hotel New York zelf is al een plek met een verhaal. Het gebouw was ooit het hoofdkantoor van de Holland-Amerika Lijn. Vanaf deze plek vertrokken duizenden emigranten naar Amerika, op zoek naar een nieuw leven. Die geschiedenis voel je nog steeds wanneer je door het gebouw loopt. En juist in de kelder van dit historische pand heeft NY Basement een eigen karakter gekregen.
Zodra je binnenkomt, merk je dat NY Basement niet zomaar een restaurant is. Het interieur heeft een duidelijke inspiratie in het New York van de jaren twintig en dertig: jazzclubs, stijlvolle details en een elegante sfeer. De verlichting is warm, de kleuren zijn rijk en het geheel voelt bijna filmisch aan. Je zou je zo in Manhattan kunnen wanen. Het restaurant is bewust kleiner en intiemer dan het grote café-restaurant van Hotel New York op de begane grond. Daardoor voelt een avond hier persoonlijk en ontspannen. Je kunt rustig tafelen, genieten van een goed gesprek en echt de tijd nemen voor het diner. Een opvallend element is de 11 meter lange cocktailbar. Hier shaken bartenders klassieke cocktails zoals een Negroni of Old Fashioned, maar ook verrassende eigen creaties. Veel gasten beginnen hun avond hier met een drankje voordat ze aan tafel gaan. Het geeft de avond meteen een feestelijk begin.
Bij NY Basement draait alles om smaak en aandacht. De keuken werkt met seizoensproducten en moderne technieken, maar zonder ingewikkeld te doen. Het resultaat is een keuken die verfijnd is, maar tegelijk toegankelijk blijft. Gasten kunnen hun diner zelf samenstellen met verschillende kleine gerechten of voor-, hoofd- en nagerechten. Voor wie liever verrast wordt, is er ook een menu van meerdere gangen dat door de chef wordt samengesteld. Dit maakt een avond bij NY
Basement flexibel: van een ontspannen diner tot een uitgebreid culinair avontuur. De gerechten hebben vaak een twist uit de Franse keuken, bijvoorbeeld vis met een rijke saus, moderne interpretaties van klassieke gerechten of verrassende combinaties met ingrediënten zoals yuzu of wasabi. Het zijn smaken die vertrouwd voelen, maar toch net even anders zijn. Ook liefhebbers van zeevruchten zitten hier goed: oesters en andere schaal- en schelpdieren spelen regelmatig een rol op de kaart. Maar ook vegetarische gerechten krijgen volop aandacht.
Een diner bij NY Basement is meer dan alleen eten. De sfeer speelt een grote rol. De muziek en inrichting geven de avond een bijna nostalgisch gevoel, alsof je even teruggaat naar een andere tijd. Soms worden er ook speciale evenementen georganiseerd. Een bekend voorbeeld is Sinatra Sunday Lunch, een middag of avond waarbij de muziek van Frank Sinatra centraal staat. Met livemuziek, goede wijn en een mooie lunch ontstaat een bijzondere sfeer die perfect past bij het karakter van het restaurant. Dit soort momenten maakt NY Basement geliefd bij gasten die niet alleen willen eten, maar echt opzoek zijn naar een beleving.
Ondanks de stijlvolle uitstraling voelt NY Basement niet stijf of formeel. Dat is juist de charme van de plek. Je kunt hier een
bijzondere gelegenheid vieren, maar net zo goed spontaan binnenlopen voor een cocktail of een klein diner. De combinatie van historie, gastvrijheid en culinaire kwaliteit maakt NY Basement tot een plek waar je graag nog eens terugkomt. Voor veel gasten voelt het als een verborgen parel van Rotterdam.
In een tijd waarin restaurants steeds moderner en sneller lijken te worden, biedt NY Basement iets anders: rust, sfeer en aandacht. Hier draait het niet alleen om het eten, maar om de hele ervaring. Misschien is dat wel de grootste kracht van deze plek. Zodra je de trap naar beneden loopt, lijkt de tijd even stil te staan. Het geroezemoes van de stad verdwijnt naar de achtergrond en maakt plaats voor zachte muziek, warme verlichting en heerlijke gerechten. En wanneer je later weer naar boven loopt, terug naar de kade van Rotterdam, neem je het gevoel van die bijzondere avond gewoon mee naar buiten.
Meer informatie: hotelnewyork.nl
Een lang weekend, een nieuw seizoen dat begint of een moment om iemand echt te verrassen: dit zijn precies de momenten waarop je wilt uitpakken. Geen snelle behandeling of impulsaankoop, maar een totaalervaring die klopt. Bij RETREAT draait het daarom om aandacht. Voor huid, zintuigen en hoe je je daarna voelt. Precies wat je zoekt voor een pamperweekend met Pasen, een gerichte lenteprep of een met zorg gekozen (Moederdag)cadeau.
Haven Hotel Rotterdam positioneert zich nadrukkelijk als culturele ontmoetingsplek. Met het Curio Art Project brengt het hotel kunst, stad en gastbeleving samen, met een doorlopend programma dat start tijdens Rotterdam Art Week.
Art Rotterdam (27 t/m 29 maart) brengt opnieuw een brede selectie hedendaagse kunst samen. Deze 11 galeries vallen op door hun consistente kwaliteit, sterke kunstenaarsselectie en een duidelijke visuele signatuur.