Omber Restaurant in het Tivoli Doelen Amsterdam Hotel presenteert een nieuwe wijnkaart die vrouwen in de wijnwereld eert. De kaart werd gelanceerd tijdens het evenement Women & Wine en viert vrouwelijke creativiteit, leiderschap en vakmanschap binnen de internationale wijnsector.
De wijnkaart van Omber is geïnspireerd op Saskia, Rembrandts muze en eerste echtgenote. Deze historische link met Rembrandt – wiens meesterwerk De Nachtwacht ooit in het hotel hing – vormt de rode draad. Saskia staat symbool voor vrouwelijke kracht, inspiratie en expressie, vertaald naar een selectie van wijnen gemaakt door vrouwen die de wereld van wijn vernieuwen.
Tijdens de feestelijke lancering vertegenwoordigde Chiara Borchi, brandmanager bij Marchesi Antinori, het Toscaanse familiebedrijf dat vandaag wordt geleid door Albiera Antinori, de 26e generatie. Hun aanwezigheid benadrukte de invloed van vrouwen binnen de hedendaagse wijnbouw.
Chef Jose Juan Arias Senes creëert bijpassende gerechten die Rembrandts spel met licht, kleur en textuur weerspiegelen. Elk gerecht is een kunstwerk op zich, ontworpen om de nuances van de geselecteerde wijnen te versterken. Zo ontstaat een samenspel van smaak en esthetiek dat kenmerkend is voor Omber.
Gevestigd in het iconische Tivoli Doelen Amsterdam Hotel – het oudste hotel van de stad en voormalig verblijfplaats van onder meer keizerin Sisi en The Beatles – verbindt Omber historische grandeur met hedendaagse verfijning. De nieuwe wijnkaart brengt Toscaanse elegantie, vrouwelijke visie en culinaire kunst samen, in het culturele hart van Amsterdam.
Bijna 25 jaar nadat Peter en Marieke Lute hier hun eerste restaurant openden, begint op dezelfde plek een nieuw hoofdstuk. LUTE Kruid ’02 telt nog maar veertig couverts en brengt de kenmerkende klasse van de familie Lute terug naar waar die uiteindelijk om draait: goed eten, een goed glas en vooral aandacht voor de gast.
Tijdens de Wereldhavendagen krijgt Händels Water Music een passend podium. Op zondag 6 september speelt M.A. Intorno De Watermonologen op het achterdek van de historische zeesleper Fighter in de Schiehaven.
