Omber Restaurant in het Tivoli Doelen Amsterdam Hotel presenteert een nieuwe wijnkaart die vrouwen in de wijnwereld eert. De kaart werd gelanceerd tijdens het evenement Women & Wine en viert vrouwelijke creativiteit, leiderschap en vakmanschap binnen de internationale wijnsector.
De wijnkaart van Omber is geïnspireerd op Saskia, Rembrandts muze en eerste echtgenote. Deze historische link met Rembrandt – wiens meesterwerk De Nachtwacht ooit in het hotel hing – vormt de rode draad. Saskia staat symbool voor vrouwelijke kracht, inspiratie en expressie, vertaald naar een selectie van wijnen gemaakt door vrouwen die de wereld van wijn vernieuwen.
Tijdens de feestelijke lancering vertegenwoordigde Chiara Borchi, brandmanager bij Marchesi Antinori, het Toscaanse familiebedrijf dat vandaag wordt geleid door Albiera Antinori, de 26e generatie. Hun aanwezigheid benadrukte de invloed van vrouwen binnen de hedendaagse wijnbouw.
Chef Jose Juan Arias Senes creëert bijpassende gerechten die Rembrandts spel met licht, kleur en textuur weerspiegelen. Elk gerecht is een kunstwerk op zich, ontworpen om de nuances van de geselecteerde wijnen te versterken. Zo ontstaat een samenspel van smaak en esthetiek dat kenmerkend is voor Omber.
Gevestigd in het iconische Tivoli Doelen Amsterdam Hotel – het oudste hotel van de stad en voormalig verblijfplaats van onder meer keizerin Sisi en The Beatles – verbindt Omber historische grandeur met hedendaagse verfijning. De nieuwe wijnkaart brengt Toscaanse elegantie, vrouwelijke visie en culinaire kunst samen, in het culturele hart van Amsterdam.
Op 10 juni 2026 komt de Nederlandse gastronomische wereld samen in de Legends Lounge voor een bijzonder benefiet ten bate van Blanche Vinke. Onder leiding van de familie Vinke en Les Patrons Cuisiniers zetten tientallen Michelinchefs, artiesten en ambassadeurs zich belangeloos in om geld in te zamelen voor een noodzakelijke medische behandeling.
Op de top van de Cauberg in Valkenburg aan de Geul start een nieuwe samenwerking tussen BABOR en Thermae 2000. Daarmee komen twee gevestigde namen op het gebied van huidverzorging en welzijn samen in een concept waarin ontspanning, expertise en persoonlijke aandacht centraal staan.
Rosewood Amsterdam geeft restaurant Eeuwen een duidelijke mediterrane richting. Het nieuwe menu draait om shared dining, seizoensproducten en ontspannen avonden op het terras, midden in de Amsterdamse grachtengordel.