Sinds 2012 staat THE BUTCHER synoniem voor juicy burgers, haute fastfood en een onmiskenbare urban vibe. Na succesvolle vestigingen in Amsterdam breidt het iconische burgerconcept van THE ENTOURAGE GROUP dit najaar uit naar een nieuwe bestemming: Schiphol Airport.
Vanaf november kunnen reizigers en luchthavenmedewerkers terecht bij de pop-up van THE BUTCHER in het vernieuwde foodcourt tussen Lounge 2 en 3, direct na de securitycontrole. De locatie is strategisch gekozen: dagelijks passeren hier meer dan 150.000 passagiers.
“Schiphol is de perfecte plek om onze signatuurervaring te delen,” zegt medeoprichter Yossi Eliyahoo. “THE BUTCHER staat voor snelle kwaliteit, en juist reizigers waarderen dat moment van écht genieten – ook als ze haast hebben.”
Op het menu staan alle favorieten, van THE BUTCHER With Cheese tot The Daddy en de Double Smashed. Daarnaast worden Back Ribs, Schnitzel, Entrecote Steak, salades en (boozy) milkshakes geserveerd. Alles wordt à la minute bereid, met oog voor smaak en snelheid.
De pop-up is een voorbode van meer. In 2026 opent THE BUTCHER een vaste locatie in het vernieuwde foodcourt van Lounge 1, gevolgd door een nieuwe vestiging van Toni Loco – bekend van zijn American style 50-centimeter pizza’s – op zowel Schiphol Plaza als in Lounge 1.
lees ook
Summer drinks 2026: lichter, verfijnder en meer beleving
Dranken draaien deze zomer niet alleen om smaak, maar ook om presentatie, herkomst en het moment waarop ze worden geserveerd. Binnen hospitality groeit de aandacht voor lichtere smaken, minder alcohol, botanische ingrediënten en producten met een duidelijk verhaal. Van premium frisdranken en cascara serves tot Sloveense sparkling wine en glaswerk dat de serve versterkt: summer drinks worden steeds meer onderdeel van de totale gastbeleving.
Scheveningen krijgt in september een nieuw cultureel festival aan zee. Tijdens Aftersea openen podia, musea en bijzondere locaties op 11 en 12 september 2026 hun deuren voor livemuziek, film, kunst en avondprogramma’s. Aftersea past in een bredere culturele ontwikkeling waarin Den Haag en Scheveningen zich steeds nadrukkelijker profileren met kunst, architectuur en cultuur aan de kust. Lees ook: Den Haag in beweging: kunst, kust en karakter.
Waarom vitamine D meer is dan een wintersupplement
Vitamine D wordt vaak geassocieerd met de donkere wintermaanden. Toch groeit het besef dat de relatie tussen ons lichaam en daglicht veel verder reikt dan alleen een seizoen. We brengen steeds meer tijd binnenshuis door, werken onder kunstlicht en bewegen ons minder volgens het natuurlijke ritme van de dag. Dat roept een bredere vraag op: hoe verhouden onze moderne leefgewoonten zich nog tot de manier waarop ons lichaam is ontwikkeld?
