In Méribel krijgt gastronomie deze winter letterlijk hoogte. Op 2 en 9 maart vindt een exclusief sterrendiner plaats in de gondels van de Saulire Express, waar alpine landschap en Michelin keuken samenkomen.
In het hart van Méribel draait de winter om meer dan skiën alleen. Tijdens twee avonden worden de gondels van de Saulire Express omgevormd tot intieme privécabines voor maximaal vier gasten. Vanuit de lounge van La Chaudanne start de avond met amuses en een signaturecocktail, gevolgd door een meergangenmenu dat tijdens de klim wordt geserveerd. Het winterse berglandschap vormt het decor, de gastronomie het middelpunt.
Elk gerecht is speciaal ontwikkeld voor deze setting op hoogte, rekening houdend met temperatuur, beweging en omgeving. De gerechten worden begeleid door zorgvuldig geselecteerde wijnen. Het dessert en de afsluiting vinden opnieuw plaats in de lounge, waar de chef zijn menu persoonlijk toelicht. Een tijdelijke keuken in het sneeuwlandschap garandeert dezelfde kwaliteit en precisie als in het restaurant.
Het diner draagt de signatuur van Laurent Azoulay, chef van het met een Michelinster bekroonde L'Ekrin. Zijn keuken staat bekend om productkwaliteit, technische finesse en harmonie met de alpine omgeving. Lokale ingrediënten vormen de basis, met een menu dat letterlijk en figuurlijk de bergen weerspiegelt.
Met dit diner onderstreept Méribel haar ambitie als gastronomische bestemming binnen Les 3 Vallées. Naast 650 km pistes biedt het gebied een breed restaurantaanbod, traditionele Savoyaardse architectuur, wellness en vernieuwende concepten die sport en verfijning combineren.
Wie de drukte volledig achter zich wil laten, vindt in de Schotse Hooglanden een nieuwe bestemming. Kilchoan Estate by Dunton is officieel geopend op het afgelegen Knoydart-schiereiland, een gebied dat uitsluitend per boot of te voet bereikbaar is. Het landgoed van ruim 5.200 hectare vormt de eerste Europese locatie van Dunton en combineert natuur, historie en kleinschalige luxe.
Terwijl grote delen van Europa zuchten onder hoge temperaturen, biedt ICEHOTEL in het Zweedse Jukkasjärvi een verrassend alternatief. Dankzij ICEHOTEL 365 blijft het iconische ijshotel het hele jaar geopend, waardoor gasten zelfs midden in de zomer kunnen overnachten in met de hand uit ijs vervaardigde Art Suites.
Dat Évian bekendstaat om zijn mineraalwater weet vrijwel iedereen. Minder bekend is Hôtel Royal, een van de meest prestigieuze hotels aan het Meer van Genève. Dit vijfsterrenhotel, aangesloten bij Leading Hotels of the World, ligt hoog boven het meer en behoort sinds 2016 tot de exclusieve groep Franse hotels met de officiële onderscheiding 'Palace', de hoogste classificatie voor luxe hotels in Frankrijk.