In Méribel krijgt gastronomie deze winter letterlijk hoogte. Op 2 en 9 maart vindt een exclusief sterrendiner plaats in de gondels van de Saulire Express, waar alpine landschap en Michelin keuken samenkomen.
Laurent Azoulay
Een sterrendiner tussen de bergtoppen
In het hart van Méribel draait de winter om meer dan skiën alleen. Tijdens twee avonden worden de gondels van de Saulire Express omgevormd tot intieme privécabines voor maximaal vier gasten. Vanuit de lounge van La Chaudanne start de avond met amuses en een signaturecocktail, gevolgd door een meergangenmenu dat tijdens de klim wordt geserveerd. Het winterse berglandschap vormt het decor, de gastronomie het middelpunt.
Dineren in beweging
Elk gerecht is speciaal ontwikkeld voor deze setting op hoogte, rekening houdend met temperatuur, beweging en omgeving. De gerechten worden begeleid door zorgvuldig geselecteerde wijnen. Het dessert en de afsluiting vinden opnieuw plaats in de lounge, waar de chef zijn menu persoonlijk toelicht. Een tijdelijke keuken in het sneeuwlandschap garandeert dezelfde kwaliteit en precisie als in het restaurant.
De hand van Laurent Azoulay
Het diner draagt de signatuur van Laurent Azoulay, chef van het met een Michelinster bekroonde L'Ekrin. Zijn keuken staat bekend om productkwaliteit, technische finesse en harmonie met de alpine omgeving. Lokale ingrediënten vormen de basis, met een menu dat letterlijk en figuurlijk de bergen weerspiegelt.
Méribel als culinaire bestemming
Met dit diner onderstreept Méribel haar ambitie als gastronomische bestemming binnen Les 3 Vallées. Naast 650 km pistes biedt het gebied een breed restaurantaanbod, traditionele Savoyaardse architectuur, wellness en vernieuwende concepten die sport en verfijning combineren.
India ontwikkelt zich steeds nadrukkelijker tot een bestemming voor reizigers die op zoek zijn naar verdieping, authenticiteit en comfort. Scenic Group speelt daarop in met een nieuwe ultra-luxe riviercruise over de Hooghly-rivier, een historische zijtak van de Ganges. Vanaf oktober 2027 vormt de vernieuwde Scenic Aura het decor voor een kleinschalige ontdekkingsreis waarin riviercruises en exclusieve landprogramma's door India en Sri Lanka naadloos in elkaar overlopen.
Op de vulkanische hellingen van Tenerife verrijst met Aires de Abama, een nieuw residentieel project binnen Abama Resort. Het ontwerp van de Portugese architect Manuel Aires Mateus en de interieurs van Alejandro Escudero vormen samen een ingetogen visie op hedendaagse luxe, waarin architectuur, natuur en materiaalgebruik elkaar versterken.
In het noorden van Zambia groeit een bijzonder safariverhaal. Lolelunga Private Reserve, onderdeel van de Zambia Luxury Lodge Collection, combineert exclusieve safari's met een grootschalig natuurherstelproject waarin verdwenen diersoorten stap voor stap terugkeren naar hun oorspronkelijke leefgebied.
