Na tweeënhalf jaar bouwen aan het succes van Restaurant De Lochemse Berg in Lochem, zetten Steven en Marlies Rotscheid een nieuwe stap. Naast het menu van 4, 5 of 6 gangen biedt het restaurant voortaan ook à la carte dining aan, dat gasten meer vrijheid, variatie en culinaire beleving biedt.
Het echtpaar, dat tijdens de coronaperiode hun baan verloor en hun droom volgde, heeft in korte tijd een naam opgebouwd in de Achterhoekse gastronomie. Met ervaring in topzaken als Hilton, Librije Zusjes Amsterdam, Noble in Den Bosch en Kasteel Heemstede, creëerden zij een plek waar puurheid, lokale producten en natuur samenkomen.
Samen met chef Tjade Scholten – opgeleid bij onder meer De Echoput en Huisje James – brengen ze een keuken waarin creativiteit en vakmanschap elkaar versterken. De nieuwe à la carte-formule speelt in op de groeiende wens van gasten om hun eigen culinaire ervaring samen te stellen.
“Deze vernieuwing geeft ons team nieuwe energie en laat onze creativiteit beter tot uiting komen,” vertellen Steven en Marlies. “Het maakt dineren bij ons flexibeler, persoonlijker en verrassender. Nog leuker, nog vaker en nog meer keus!”
Met deze uitbreiding verstevigt Restaurant De Lochemse Berg zijn positie als eigentijdse gastronomische bestemming in de Achterhoek – een plek waar gastvrijheid, ambacht en innovatie samenkomen.
Contact
Restaurant De Lochemse Berg
Lochemseweg 42, 7244 RS Barchem
T: 0573 251 377
E: info@delochemseberg.nl
W: www.delochemseberg.nl
Dit feestseizoen onthult Louis Vuitton een reeks gastronomische meesterwerken van Maxime Frédéric, die onlangs werd uitgeroepen tot ’s werelds beste patissier 2025. In zijn atelier aan de rue du Pont Neuf creëert hij verfijnde lekkernijen die vakmanschap en creativiteit verenigen – van vernieuwde kerstklassiekers tot een luxueuze afternoon tea.
In de elegante setting van Fitz’s Bar aan het Oosterpark herleeft de sfeer van de Roaring Twenties. Onder leiding van award-winnende bartender Nick Vrielink brengt het team een ode aan klassieke cocktails met een moderne twist. Het nieuwe menu combineert vakmanschap en verbeelding, geïnspireerd door drie thema’s: Art, Crime en Apothecary.
Na haar culinaire reis langs de Middellandse Zee laat The SIREN zich dit najaar meevoeren naar Japan. In haar elegante restaurant aan het Rokin komt de Mediterrane ziel samen met Japanse verfijning.