Na tweeënhalf jaar bouwen aan het succes van Restaurant De Lochemse Berg in Lochem, zetten Steven en Marlies Rotscheid een nieuwe stap. Naast het menu van 4, 5 of 6 gangen biedt het restaurant voortaan ook à la carte dining aan, dat gasten meer vrijheid, variatie en culinaire beleving biedt.
Het echtpaar, dat tijdens de coronaperiode hun baan verloor en hun droom volgde, heeft in korte tijd een naam opgebouwd in de Achterhoekse gastronomie. Met ervaring in topzaken als Hilton, Librije Zusjes Amsterdam, Noble in Den Bosch en Kasteel Heemstede, creëerden zij een plek waar puurheid, lokale producten en natuur samenkomen.
Samen met chef Tjade Scholten – opgeleid bij onder meer De Echoput en Huisje James – brengen ze een keuken waarin creativiteit en vakmanschap elkaar versterken. De nieuwe à la carte-formule speelt in op de groeiende wens van gasten om hun eigen culinaire ervaring samen te stellen.
“Deze vernieuwing geeft ons team nieuwe energie en laat onze creativiteit beter tot uiting komen,” vertellen Steven en Marlies. “Het maakt dineren bij ons flexibeler, persoonlijker en verrassender. Nog leuker, nog vaker en nog meer keus!”
Met deze uitbreiding verstevigt Restaurant De Lochemse Berg zijn positie als eigentijdse gastronomische bestemming in de Achterhoek – een plek waar gastvrijheid, ambacht en innovatie samenkomen.
Contact
Restaurant De Lochemse Berg
Lochemseweg 42, 7244 RS Barchem
T: 0573 251 377
E: info@delochemseberg.nl
W: www.delochemseberg.nl
Op 10 juni 2026 komt de Nederlandse gastronomische wereld samen in de Legends Lounge voor een bijzonder benefiet ten bate van Blanche Vinke. Onder leiding van de familie Vinke en Les Patrons Cuisiniers zetten tientallen Michelinchefs, artiesten en ambassadeurs zich belangeloos in om geld in te zamelen voor een noodzakelijke medische behandeling.
Op de top van de Cauberg in Valkenburg aan de Geul start een nieuwe samenwerking tussen BABOR en Thermae 2000. Daarmee komen twee gevestigde namen op het gebied van huidverzorging en welzijn samen in een concept waarin ontspanning, expertise en persoonlijke aandacht centraal staan.
Rosewood Amsterdam geeft restaurant Eeuwen een duidelijke mediterrane richting. Het nieuwe menu draait om shared dining, seizoensproducten en ontspannen avonden op het terras, midden in de Amsterdamse grachtengordel.