Wanneer haute couture en haute cuisine elkaar ontmoeten

De chef achter Mirazur, uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld in 2019, creëerde voor Monsieur Dior een menu waarin seizoenen, kleur, textuur en natuur centraal staan. Net zoals Christian Dior inspiratie vond in bloemen en tuinen, vertrekt Colagreco vanuit het ritme van de natuur en de rijkdom van het Provençaalse landschap.

Een menu geïnspireerd door Dior

De gerechten verwijzen rechtstreeks naar iconische Dior creaties. Champ de Trèfle, Poisson Mille Fleurs, Drapé de Soleil en Envolée de Plumes zijn culinaire interpretaties van emblematische codes uit het modehuis.

Ook de tasting menus volgen deze benadering. Déjeuner de Soleil viert de lichtheid en helderheid van de Franse Rivièra tijdens de lunch, terwijl Clair de Lune gasten meeneemt door een meer contemplatieve avondervaring.

Een van de opvallendste creaties is Langouste en Voyage, een hommage aan de elegante Dior silhouetten uit de jaren vijftig. Kreeft wordt gecombineerd met venkel en vanille in een gerecht dat even verfijnd als verrassend is.

Le Café Dior

Naast het restaurant biedt Le Café Dior by Mauro Colagreco een collectie patisserieën en zoete creaties geïnspireerd op de botanische wereld van Dior. Gebakjes als La Corolle, Le Noeud en Fleur de Pêcher verwijzen naar de bloemrijke vormentaal die al sinds de oprichting deel uitmaakt van het modehuis. Ook het afternoon tea concept Le Bal des Fleurs sluit hierbij aan, met roos, viooltjes en dahlia's als terugkerende smaakmakers. Het resultaat is meer dan een restaurant. Monsieur Dior laat zien hoe gastronomie, mode en gastvrijheid elkaar kunnen versterken in een ervaring die even esthetisch als culinair is.