Sprookjes bestaan. Althans, als je aan de rand van de Veluwe neerstrijkt bij Kasteel Engelenburg. Dit historische juweel in Brummen – omringd door eeuwenoude bomen, stille waterpartijen en een rijke historie die leest als een roman – heeft met haar vernieuwde terras weer een nieuw hoofdstuk toegevoegd aan haar betoverende verhaal.
Het terras, stijlvol heringericht en met panoramisch uitzicht over de kasteeltuin en golfbaan, is meer dan een mooie zitplek – het is de kroon op een ervaring die rust, klasse en tijdloze elegantie ademt. Hier drink je een glas Grand Cru met uitzicht op het landgoed waar ooit prinsen sliepen en revoluties werden beraamd.
En over verfijnde verhalen gesproken: het sinds 19 maart geopende restaurant Judith in het hart van het kasteel, biedt een eigentijdse kijk op klassieke gastronomie. De keuken staat onder leiding van de ervaren chef Thomas Kooijman, die samen met Kelvin Haagen een signatuur brengt van Frans vakmanschap met Noord-Europese finesse in gerechten waarin de essentie van het hoofdingrediënt centraal staat. In zijn minimalistische en nauwkeurige stijl wordt in Judith een ode gebracht aan smaak, aan historie en aan de kunst van het tafelen.
Voor wie langer wil blijven biedt Kasteel Engelenburg bijzondere kamers en suites. Van de Wellness Suite met privé-sauna en whirlpool, tot de luchtige Orangerie Suite met uitzicht op de slotgracht, en de met rijke stoffen ingerichte Kaapse kamers en luxe vertrekken in het Koetshuis. Ontspan in de serene wellness of daag jezelf uit op de golfbaan in historische sferen waarvoor architect Donald Steel zelfs de tee voor de tweede hole ontwierp. Als onderdeel van Quality Lodgings bevestigt Kasteel Engelenburg haar status als topbestemming voor wie op zoek is naar verfijning buiten de gebaande paden.
Vanaf € 142 p.n. voor een Comfort Kamer
Meer informatie en reserveren via www.engelenburg.com
Aethos Monterosa heeft flink uitgebreid. Het hotel in het Valle di Ayas voegde 23 suites, nieuwe buitenruimtes en een panoramisch zwembad toe en zet daarmee sterker in op een verblijf in de bergen gedurende alle seizoenen.
Meer faciliteiten, meer restaurants en meer vierkante meters zijn niet automatisch meer luxe. In 2027 lijkt de nieuwe generatie mediterrane resorts vooral te investeren in rust, ruimte, natuur en vrijheid. Zelfs het klassieke all-inclusive krijgt een andere betekenis: minder resortbubbel, meer gastronomie, keuzevrijheid en verbinding met de bestemming. De plannen van Sani en Ikos geven alvast een interessante voorzet.
Tussen Noto en Palazzolo Acreide ligt een Siciliaans landgoed waar historische architectuur, design, gastronomie en natuur samenkomen. Dimora delle Balze bestaat tien jaar als boutique hotel en kiest bewust voor een intieme schaal van slechts elf kamers.