Wijn Boer brengt een nieuwe wijnbar naar het hart van Zwolle

Een wijnbar met ruimte voor ontdekking

Wijn Boer is geboren uit een langgekoesterde wens om een eigen wijnbar te creëren, los van vaste formats en conventies. Geen encyclopedische wijnkaart, maar een zorgvuldig samengestelde selectie wijnen met karakter en een verhaal. Gasten kunnen meerdere bijzondere wijnen per glas bestellen en zich laten leiden door nieuwsgierigheid en smaak.

Voor Thérèse Boer is Wijn Boer een persoonlijk project. Een plek waar wijn het uitgangspunt is, maar waar het gevoel van thuiskomen minstens zo belangrijk is. De bar nodigt uit tot blijven hangen, proeven en ontdekken, zonder drempels.

Een vertrouwd gezicht aan tafel

Het gezicht van Wijn Boer is Isabelle Boer. Met gastvrijheid en wijnkennis die ze van huis uit heeft meegekregen, belichaamt zij het concept van de bar. Haar rol draait om verbinding: gasten begeleiden, verhalen delen en momenten creëren die blijven hangen.

Perfect pairings

Bij Wijn Boer gaat wijn hand in hand met eten. De kaart bestaat uit kleine, verfijnde gerechten en snacks om te delen, volledig bereid met Nederlandse producten. De keuken staat onder leiding van het team van Brass Boer Thuis, met Noah Wynants als verantwoordelijke. De gerechten zijn ontworpen om wijn te ondersteunen, niet te overschaduwen.

Een nieuwe plek in de stad

Wijn Boer opent zijn deuren aan de Samuel Hirschstraat 1 in het centrum van Zwolle. Het pand wordt momenteel nog ingenomen door Bar Senang, dat op 12 april sluit om plaats te maken voor de realisatie van deze nieuwe wijnbar. Met Wijn Boer krijgt Zwolle er een intieme, inhoudelijke ontmoetingsplek bij voor liefhebbers van wijn en gastvrijheid.

Praktische informatie
Opening: woensdag 29 april 2026
Locatie: Samuel Hirschstraat 1, Zwolle