In Hotel Krallerhof in Leogang krijgt gastronomie een nieuwe dimensie. Met het gloednieuwe Longevity-menu brengt dit vijfsterrenhotel smaak en wetenschap samen in één bord. De gerechten zijn ontwikkeld om cellulaire gezondheid te stimuleren, ontstekingen te remmen en het microbioom te versterken – zonder concessies aan smaak. Gasten kiezen bewust uit een aanbod dat gebaseerd is op de nieuwste inzichten in mitochondriale geneeskunde en darmgezondheid. Industrieel bewerkte ingrediënten worden vermeden; in plaats daarvan domineren lokale producten, plantaardige eiwitten en zachte bereidingswijzen.
Vanaf het ontbijt met kurkuma-shots en gefermenteerde groenten tot het diner met linzencurry of zalmforel: elk gerecht draagt bij aan een hogere levenskwaliteit. Het menu is gemarkeerd met een herkenbaar blauw stipje en sluit naadloos aan op het bestaande buffetaanbod. Vegan, glutenvrij of lactosevrij? Alles is mogelijk. De voedingsvisie is ontwikkeld in samenwerking met microbiom-expert Simone Kumhofer en vormt een integraal onderdeel van het gezondheidsprogramma Regeneration & Longevity by Krallerhof. Ook zonder retreat kun je hier dus bewust genieten – met een langdurig effect.
Meer informatie en boekingen: www.krallerhof.com
Scandinavië groeit uit tot een volwaardig alternatief voor de klassieke wintersportlanden. Nederlandse wintersporters kiezen steeds vaker voor een wintervakantie waarin skiën wordt gecombineerd met rust, natuur en activiteiten buiten de piste. SkiStar speelt hier deze winter op in met nieuwe infrastructuur, skipasopties en verbeterde bereikbaarheid.
Het zuiden van Finland ontwikkelt zich stil maar overtuigend tot wellnessbestemming. Rond het Saimaameer draait ontspanning niet om spa overdaad, maar om eenvoud, natuur en ritme. Sauna’s aan het water, designretreats in het bos en gastronomie met lokale wortels vormen hier één samenhangende levensstijl
Faubourg 21 heeft zich in recordtijd op de internationale hotelkaart geplaatst. Slechts enkele maanden na de opening mag het Brusselse boetiekhotel zich officieel rekenen tot The Leading Hotels of the World als Member in Operation. Een erkenning die het uitzonderlijke karakter, het serviceniveau en de positionering van het hotel onderstreept. Wie Faubourg 21 al kent, herkent de signatuur meteen. In een eerdere review gingen we al uitgebreid in op het hotelconcept, het interieur en de manier waarop erfgoed en hedendaagse luxe hier samenkomen.