Zin in zon, champagne en al fresco dining in Franse sferen? Dan is het Summer Terrace by Bisous de plek. De hele maand augustus neemt het populaire restaurant Bisous tijdelijk het terras van Daalder over – een unieke locatie op het kruispunt van de Kostverlorenvaart en de Admiralengracht in Amsterdam-West. Denk: champagne van Moët & Chandon, klassieke Franse gerechten met een twist en een publiek dat net zo schittert als de zon op het water.
Zwoele avonden, flonkerende glazen Bourgogne en het zacht klotsende water van de Amsterdamse grachten: Summer Terrace by Bisous is de hele maand augustus de place to be. Topchef Dennis Huwaë, zelf een groot fan van Bisous, heeft namelijk tijdens de zomerstop van Daalder de sleutels van zijn restaurant overgedragen aan ondernemers Bas Noorman en Lowie Jansen.
Op het zonovergoten terras, onder de wapperende Bissous-doeken, waar het Parijse joie de vivre en de Amsterdamse nonchalance samenkomen, vind je een menukaart die uitdaagt én verleidt. Geniet van signature gerechten als Sole de Mer in zoutkorst, Tournedos au Poivre Concassé of Daalder's iconische Toast Tajima met wagyuham en truffel. De wijnkaart is feilloos gecureerd, met elegante Bourgognes, frisse rosé van Minuty en gekoelde flessen die perfect matchen met het zomerse weer dat zich eindelijk weer van haar beste kant laat zien.
Het Summer Terrace by Bisous ligt aan het water en baadt de hele dag in de zon. Neem plaats op bank aan het water en geniet van een glas Moët & Chandon-champagne met heerlijke bites. Of schuif aan bij een van de tafeltjes voor een al fresco meergangendiner onder de wapperende, kleurrijke Bisous-doeken.
Bestel er een van de prachtige Bourgognewijnen bij – waar Bisous om bekend staat – en het Rivièra-gevoel is compleet. Liever iets later op de avond? Kom langs voor late-night snacks met een zomerse cocktail.
Denk: champagne van Moët & Chandon, klassieke Franse gerechten met een twist en een publiek dat net zo stijlvol is als de setting.
Vanaf donderdag t/m zondag is het terras de hele dag geopend – van lunch tot golden hour en beyond. En wie na het dessert nog geen afscheid wil nemen, wandelt moeiteloos door naar Bisous After Hours in Het Sieraad, direct naast het terras. Daar zorgen vaste DJ’s en verrassende gasten voor een intieme clubavond met Franse allure – cocktails inbegrepen.
Het Summer Terrace by Bisous meer dan een restaurant. Het is de zomer opgediend als een onweerstaanbare amuse bouche: verrassend, verleidelijk en weg als je er niet snel bij bent. Reserveren is dan ook aan te raden.
Openingstijden terras:
Ma–Wo: 16:00–23:00 | Do: 16:00–laat | Vr–Zo: 12:00–laat
Bisous After Hours: vrijdag & zaterdag 23:00–04:00
Locatie: Postjesweg 1, Amsterdam-West
Reserveren: www.bisous-official.com
Na het succes van de uitverkochte editie in Fort bij Abcoude keert Laphroaig dit najaar terug met een exclusief pop-up restaurant op een nieuwe, indrukwekkende locatie: Fort bij Rijnauwen. Vanaf 5 september serveert chef Jaimie van Heije hier een gloednieuw viergangendiner, geïnspireerd op de krachtige, rokerige smaken van Laphroaig single malt whisky.
Louis Vuitton kondigt de komst aan van een nieuwe ruimte in Shanghai die retail, Le Café Louis Vuitton en een Louis Vuitton Visionary Journeys tentoonstelling combineert binnen de gevel van een boot. Als een eigentijds eerbetoon aan de oorsprong van reizen, haalt “The Louis” inspiratie uit Louis Vuitton's 19e-eeuwse geschiedenis van het maken van reiskoffers voor transoceanische reizen, terwijl het de havencultuur van Shanghai weerspiegelt als de “Poort naar het Oosten”.
In Hotel Krallerhof in Leogang krijgt gastronomie een nieuwe dimensie. Met het gloednieuwe Longevity-menu brengt dit vijfsterrenhotel smaak en wetenschap samen in één bord. De gerechten zijn ontwikkeld om cellulaire gezondheid te stimuleren, ontstekingen te remmen en het microbioom te versterken – zonder concessies aan smaak. Gasten kiezen bewust uit een aanbod dat gebaseerd is op de nieuwste inzichten in mitochondriale geneeskunde en darmgezondheid. Industrieel bewerkte ingrediënten worden vermeden; in plaats daarvan domineren lokale producten, plantaardige eiwitten en zachte bereidingswijzen.