Twee keer gastronomisch raak
De gastronomische reputatie van Stiemerheide is verankerd in restaurant De Kristalijn, bekroond met een Michelinster en een score van 17/20 bij Gault&Millau. Chef Koen Somers serveert geraffineerde, seizoensgebonden gerechten waarin techniek en terroir elkaar ontmoeten. Wie kiest voor toegankelijker fine dining, schuift aan bij restaurant Moonstone, met Bib Gourmand-erkenning. Hier proef je modern uitgevoerde klassiekers in een ontspannen setting. Beide restaurants tonen hoe de streek zich uitstekend leent voor culinaire verkenning.
Uitdagende golfbaan tussen bos en panorama
Voor golfers is Stiemerheide een bestemming op zich. Golfbaan Spiegelven met 18+9 holes, die direct grenst aan het hotel, loopt door een lappendeken van bos, vijvers en heide, met hoogteverschillen die zorgen voor uitdagende, panoramische holes. Of je nu komt voor een ontspannen ronde of een serieuze score, hier golf je in harmonie met de natuur.
Cultuur, shopping en natuur
Gelegen aan Nationaal Park Hoge Kempen biedt Stiemerheide directe toegang tot honderden kilometers aan fiets- en wandelroutes. Fietsverhuur is mogelijk in het hotel, en routes als “Fietsen door het water”, het blotevoetenpad of een uitstap naar Bokrijk liggen binnen handbereik. Maar ook wie even de stilte wil afwisselen met stedelijke flair, zit hier strategisch, met Maastricht, Hasselt, Tongeren en Luik voor culturele en culinaire inspiratie. Shopliefhebbers kunnen bovendien hun hart ophalen in Maasmechelen Village, op slechts 15 minuten rijden.