Renvy is het nieuwe restaurant in Andaz Amsterdam Prinsengracht, onder leiding van chef Randy Karman. Wat begon als een exclusief concept voor hotelgasten, is nu open voor iedereen. Hier geen vaste kaart, maar een menu dat meebeweegt met het seizoen, het weer en de natuur. “Het hangt af van wanneer de regen valt,” zegt Karman, die bekendstaat om zijn pure, lokaal geïnspireerde keuken.
Foto's ©Lyan van Furth
Chef Randy Karman groeide op in Zeeland maakte naam in bekroonde keukens (waaronder The White Room). In Renvy brengt hij zijn ervaring samen met zijn visie op eerlijk eten: vers, lokaal en zonder poespas – maar altijd verfijnd.
Renvy is gevestigd in de tuinkamer van Andaz Amsterdam en grenst direct aan de serene Meditation Garden. Dankzij de hoge ramen vloeien binnen en buiten in elkaar over. Warme houttinten, marmer en zachte kleuren zorgen voor een ontspannen sfeer. In de open keuken zie je hoe elk gerecht tot leven komt: van rauw product tot smaakvolle compositie.
Renvy serveert van woensdag tot en met zaterdag tussen 18.00 en 22.30. Of je nu komt voor een intiem diner of culinaire inspiratie, dit is een plek waar je écht proeft wat de natuur te bieden heeft.
renvy: hyattrestaurants.com/amsterdam/restaurant/renvy
Instagram: @renvy.restaurant
Gouda verrast deze zomer met een rijke mix van vrouwelijke kunst, hedendaags design en culinaire luxe. In de historische binnenstad wandel je van galerie naar expositie, van ambachtelijk atelier naar sterrenrestaurant. Hier ontmoet je kunstenaars met een visie, verblijf je in een iconisch boutiquehotel en ervaar je een stad waar creativiteit en karakter samenkomen.
Op 2 juli 2025 opende Restaurant GEM. officieel haar deuren in het monumentale poortgebouw van Kasteel Gemert. Na ruim 30 jaar en twee Michelinsterren in Nuenen slaan chef Soenil Bahadoer en gastvrouw Annu Bachu een nieuw, ambitieus culinair hoofdstuk open.
Fotografie ©Tony Perez