Renvy is het nieuwe restaurant in Andaz Amsterdam Prinsengracht, onder leiding van chef Randy Karman. Wat begon als een exclusief concept voor hotelgasten, is nu open voor iedereen. Hier geen vaste kaart, maar een menu dat meebeweegt met het seizoen, het weer en de natuur. “Het hangt af van wanneer de regen valt,” zegt Karman, die bekendstaat om zijn pure, lokaal geïnspireerde keuken.
Foto's ©Lyan van Furth
Chef Randy Karman groeide op in Zeeland maakte naam in bekroonde keukens (waaronder The White Room). In Renvy brengt hij zijn ervaring samen met zijn visie op eerlijk eten: vers, lokaal en zonder poespas – maar altijd verfijnd.
Renvy is gevestigd in de tuinkamer van Andaz Amsterdam en grenst direct aan de serene Meditation Garden. Dankzij de hoge ramen vloeien binnen en buiten in elkaar over. Warme houttinten, marmer en zachte kleuren zorgen voor een ontspannen sfeer. In de open keuken zie je hoe elk gerecht tot leven komt: van rauw product tot smaakvolle compositie.
Renvy serveert van woensdag tot en met zaterdag tussen 18.00 en 22.30. Of je nu komt voor een intiem diner of culinaire inspiratie, dit is een plek waar je écht proeft wat de natuur te bieden heeft.
renvy: hyattrestaurants.com/amsterdam/restaurant/renvy
Instagram: @renvy.restaurant
In Oisterwijk presenteert sterrenrestaurant Alma een vernieuwd interieur. Chef/eigenaar Wouter van Laarhoven koos voor minder tafels, ruimere opstelling en zorgvuldig geselecteerde designklassiekers. Zo ontstaat een omgeving die culinaire klasse koppelt aan comfort.
Emirates tilt de kunst van luxe vliegen naar een nieuw niveau met een culinaire traditie die even zeldzaam als verfijnd is: Ossetra-kaviaar in First Class. Reizigers genieten onbeperkt van deze delicatesse, wat het jaarlijkse verbruik met meer dan 30% heeft doen stijgen. Vooral op de route Dubai–Londen is kaviaar immens populair, gevolgd door Parijs, Sydney, Moskou en Bangkok.
In oktober staat de druif centraal bij SEELEITEN Lake Spa Hotel in Caldaro in Zuid-Tirol. Met het arrangement Wijn.Wandelen.Wellness, te boeken van 19 oktober tot 2 november, ervaren gasten het authentieke Zuid-Tiroolse levensgevoel tussen wijngaard, wijnkelder, wellness en wandelen.