Op 2 juli 2025 opende Restaurant GEM. officieel haar deuren in het monumentale poortgebouw van Kasteel Gemert. Na ruim 30 jaar en twee Michelinsterren in Nuenen slaan chef Soenil Bahadoer en gastvrouw Annu Bachu een nieuw, ambitieus culinair hoofdstuk open.
Fotografie ©Tony Perez
Ingericht door Studio Piet Boon, ademt het interieur van GEM. ingetogen luxe en verfijning. De combinatie van ronde tafelopstellingen, warme materialen en kunst van Frederik Molenschot zorgt voor een unieke sfeer waarin gastronomie, design en geschiedenis samenkomen. Blikvanger is de chef’s table direct aan de open keuken; op de vide kijken gasten uit op de patisserie.
De keuken van Soenil is uitgesproken, duurzaam en persoonlijk. Ingrediënten komen uit de aangrenzende moestuin en van lokale partners zoals Heerlijck Hopveld. Elke creatie weerspiegelt zijn Surinaams-Hindoestaanse roots, gecombineerd met moderne technieken en smaaklagen.
Gasten kunnen de avond verlengen met een verblijf op het landgoed. Zo zijn er exclusieve overnachtingsmogelijkheden zoals de Torensuite in de 14e-eeuwse hoofdtoren en kunstzinnige glazen paviljoens in de kasteeltuin. In 2026 opent bovendien Curio by Hilton hier haar eerste vijfsterren superiorhotel in de Benelux.
Naast restaurant GEM. biedt het poortgebouw ook ruimte voor private dining, vergaderingen en zakelijke evenementen. Kasteel Gemert ontwikkelt zich tot luxe bestemming met wellness, beauty center en hoogwaardige faciliteiten voor zowel leisure als business gasten.
GEM. reserveren
Meld u zich aan voor de nieuwsbrief van GEM. om op de hoogte te blijven van al het nieuws. Het reserveringssysteem opent iedere eerste dag van de maand om 10 uur, tafels zijn twee maanden vooruit te boeken. Op deze manier heeft iedereen de gelegenheid een tafel te bemachtigen.
Gouda verrast deze zomer met een rijke mix van vrouwelijke kunst, hedendaags design en culinaire luxe. In de historische binnenstad wandel je van galerie naar expositie, van ambachtelijk atelier naar sterrenrestaurant. Hier ontmoet je kunstenaars met een visie, verblijf je in een iconisch boutiquehotel en ervaar je een stad waar creativiteit en karakter samenkomen.
Renvy is het nieuwe restaurant in Andaz Amsterdam Prinsengracht, onder leiding van chef Randy Karman. Wat begon als een exclusief concept voor hotelgasten, is nu open voor iedereen. Hier geen vaste kaart, maar een menu dat meebeweegt met het seizoen, het weer en de natuur. “Het hangt af van wanneer de regen valt,” zegt Karman, die bekendstaat om zijn pure, lokaal geïnspireerde keuken.
Foto's ©Lyan van Furth