Na tweeënhalf jaar bouwen aan het succes van Restaurant De Lochemse Berg in Lochem, zetten Steven en Marlies Rotscheid een nieuwe stap. Naast het menu van 4, 5 of 6 gangen biedt het restaurant voortaan ook à la carte dining aan, dat gasten meer vrijheid, variatie en culinaire beleving biedt.
Het echtpaar, dat tijdens de coronaperiode hun baan verloor en hun droom volgde, heeft in korte tijd een naam opgebouwd in de Achterhoekse gastronomie. Met ervaring in topzaken als Hilton, Librije Zusjes Amsterdam, Noble in Den Bosch en Kasteel Heemstede, creëerden zij een plek waar puurheid, lokale producten en natuur samenkomen.
Samen met chef Tjade Scholten – opgeleid bij onder meer De Echoput en Huisje James – brengen ze een keuken waarin creativiteit en vakmanschap elkaar versterken. De nieuwe à la carte-formule speelt in op de groeiende wens van gasten om hun eigen culinaire ervaring samen te stellen.
“Deze vernieuwing geeft ons team nieuwe energie en laat onze creativiteit beter tot uiting komen,” vertellen Steven en Marlies. “Het maakt dineren bij ons flexibeler, persoonlijker en verrassender. Nog leuker, nog vaker en nog meer keus!”
Met deze uitbreiding verstevigt Restaurant De Lochemse Berg zijn positie als eigentijdse gastronomische bestemming in de Achterhoek – een plek waar gastvrijheid, ambacht en innovatie samenkomen.
Contact
Restaurant De Lochemse Berg
Lochemseweg 42, 7244 RS Barchem
T: 0573 251 377
E: info@delochemseberg.nl
W: www.delochemseberg.nl
Omber Restaurant in het Tivoli Doelen Amsterdam Hotel presenteert een nieuwe wijnkaart die vrouwen in de wijnwereld eert. De kaart werd gelanceerd tijdens het evenement Women & Wine en viert vrouwelijke creativiteit, leiderschap en vakmanschap binnen de internationale wijnsector.
Team Bocuse d’Or Nederland is officieel geselecteerd voor de Europese finale van de prestigieuze kookwedstrijd Bocuse d’Or. Op 15 en 16 maart 2026 vertegenwoordigen chef Jet Loos en commis Mats Blankestein Nederland in Marseille, waar 20 Europese teams strijden om een plek in de wereldfinale in Lyon in januari 2027.
Octant Douro kondigt de eerste editie aan van het Octant Festival, een driedaags eerbetoon aan de Douro-regio met gastronomie, muziek en cultuur. Het festival vindt plaats van 24 tot 26 oktober 2025. Headliner is Grammy-genomineerd artiest José González, naast zeven chefs — waarvan zes met een MICHELIN-ster — en resident chef Dárcio Henriques van RAIVA.