Een nieuw culinair hoogtepunt voor de Achterhoek: Restaurant Olde Marckt in Aalten is bekroond met een Michelinster. Chef-kok Bram Stoverink ontving de onderscheiding vandaag tijdens de jaarlijkse Michelin-uitreiking in Maastricht. Daar bleef het niet bij want Stoverink werd ook geëerd met de Young Chef Award, de prestigieuze prijs voor jonge culinaire talenten met een onderscheidende signatuur.
Met deze erkenning zet Bram Stoverink niet alleen zijn restaurant, maar ook de Achterhoek op de gastronomische kaart. Zijn keuken staat voor ambacht, seizoensgebonden producten en pure smaken, waarbij vakmanschap en gastvrijheid centraal staan.
“Het is een beloning voor ons hele team én voor onze gasten,” aldus Bram. “We willen laten zien dat toprestaurants niet alleen in de Randstad te vinden zijn – ook in Aalten koken we op het hoogste niveau.”
De Young Chef Award benadrukt de visie, verfijning en karaktervolle stijl van Stoverink. Zijn gerechten zijn herkenbaar, licht en geworteld in het seizoen, met respect voor lokale ingrediënten en klassieke technieken in een moderne interpretatie.
Olde Marckt biedt een intieme, eigentijdse setting op de historische Markt 10 in Aalten, waar vakmanschap, beleving en gastvrijheid samenkomen.
Meer informatie en reserveringen via www.oldemarckt.nl.
Dit feestseizoen onthult Louis Vuitton een reeks gastronomische meesterwerken van Maxime Frédéric, die onlangs werd uitgeroepen tot ’s werelds beste patissier 2025. In zijn atelier aan de rue du Pont Neuf creëert hij verfijnde lekkernijen die vakmanschap en creativiteit verenigen – van vernieuwde kerstklassiekers tot een luxueuze afternoon tea.
In de elegante setting van Fitz’s Bar aan het Oosterpark herleeft de sfeer van de Roaring Twenties. Onder leiding van award-winnende bartender Nick Vrielink brengt het team een ode aan klassieke cocktails met een moderne twist. Het nieuwe menu combineert vakmanschap en verbeelding, geïnspireerd door drie thema’s: Art, Crime en Apothecary.
Na haar culinaire reis langs de Middellandse Zee laat The SIREN zich dit najaar meevoeren naar Japan. In haar elegante restaurant aan het Rokin komt de Mediterrane ziel samen met Japanse verfijning.