Waarom vers van ‘t veld zoveel lekkerder is

Tien maanden lang trokken fotograaf Heikki Verdurme en journaliste Agnes Goyvaerts de boer op. Ze luisterden naar de verhalen van kwekers en vroegen hoe zij zelf hun producten het liefst klaarmaken. Chef Broes Tavernier van ‘t Vijfde Seizoen in Aalter ging hiermee aan de slag en leverde verfijnde en inspirerende recepten.

Agnes Goyvaerts, Heikki Verdurme, Broes Tavernier | Uitgeverij Lannoo | EAN 9789401443920 | 239 pagina’s |€ 24,99