Bij LuminAir in Amsterdam draait het komende jaar alles om licht, kleur en smaak. De iconische rooftop bar boven het DoubleTree by Hilton Hotel presenteert in samenwerking met kunstenares Lynn Spoor een uniek cocktailconcept: The Menu of Colors. Deze artistieke cocktailkaart koppelt het volledige kleurenspectrum – van rood tot violet – aan verfijnde smaakcombinaties, geurbeleving en visuele impact.
Na eerdere successen, waaronder een luchtig thema met kunstenaar Marit Harte, verschuift de focus nu naar het spel van licht en kleur. Head bartender Alejandro Saravia en zijn team ontwikkelden voor elke kleur een bijpassende cocktail met uitgesproken karakter. Rood krijgt een zoetzure interpretatie met rabarber en aardbei, groen is fris en nootachtig met pandan en pistache, terwijl oranje verleidt met tonen van amaretto, abrikoos en crème brûlée.
De samenwerking met Lynn Spoor – bekend om haar expressieve, abstracte doeken waarin kleur en textuur samensmelten – tilt het concept naar een hoger niveau. Speciaal voor LuminAir creëerde zij een krachtig kunstwerk waarin alle cocktailkleuren samenkomen. Fragmenten van dit werk zijn geïntegreerd in het ontwerp van de nieuwe menukaart. De volledige expositie werd feestelijk onthuld op 5 juni en blijft een jaar lang het visuele middelpunt van de bar.
Spoor over haar aanpak: “Ik werk vaak vanuit natuur en beweging, maar dit project vroeg om een andere invalshoek. Werken met licht en het idee van vloeibare kleur was een inspirerende uitdaging.”
Naast het nieuwe menu vormt iedere kleur gedurende het jaar de basis voor tijdelijke specials, evenementen en interactieve activaties. Het programma start met violet, waaronder de Purple Pearl – een diepe, elegante mix van whisky, vermout en bramen – en een frisse highball met gin, rode kool en shiraz.
Met The Menu of Colors bewijst LuminAir dat cocktails méér kunnen zijn dan alleen smaak: het is een zintuiglijke ervaring waarin design, kunst en gastronomie samenkomen. De combinatie van een panoramisch uitzicht over Amsterdam, hoogwaardige bartending en hedendaagse kunst maakt LuminAir een must-visit bestemming voor cocktail- en designliefhebbers.
The Menu of Colors is sinds 5 juni verkrijgbaar bij LuminAir Amsterdam.
Meer informatie via:
www.luminairamsterdam.com
www.lynnspoor.com
Op zondag 8 februari gaat Willem van Oranje De Musical in première in het nieuwe Prinsentheater in Delft. Daarmee wordt het levensverhaal van de Vader des Vaderlands verteld op de plek waar hij zelf geschiedenis schreef.
Vanaf 22 februari presenteert Tony Dočekal haar solotentoonstelling Paper Stars bij Art Gallery O 68 in Velp. In deze nieuwe serie volgt de Nederlandse fotografe de coming of age van een Amerikaans meisje en onderzoekt zij hoe tijd, omgeving en dagelijkse routines identiteit vormen.
Op 7 februari 2026 opent het Nederlands Fotomuseum zijn nieuwe onderkomen in het gerenoveerde pakhuis Santos. Het rijksmonument biedt voor het eerst een volwaardig en toekomstbestendig thuis aan een nationale fotocollectie van internationale omvang.