Restaurant Nela presenteert tijdens de feestdagen een Christmas Menu van 24 tot en met 26 december. Het menu bestaat uit gerechten zoals courgettecarpaccio met feta-sneeuw, wagyu-tartaar, langzaam gegaarde ossobuco met wittewijnjus en geroosterde ribeye met kastanjeglazuur. Groentegerechten zijn onder meer lasagne van knolselderij met eekhoorntjesbrood en Délice de Bourgogne, plus een hele artisjok met hollandaisesaus. De avond eindigt met de Chef’s Dessert Selectie. Gasten kunnen de avond vastleggen in de photobooth.
Voor oud en nieuw serveert Nela op 31 december het Celebration Menu in shared-style dining. De twaalf gerechtjes omvatten oesters met tomatenponzu, gegrilde grote garnalen met zwarte uienboter, kreeft met spicy guajillo-boter en wagyu-spiesjes met adobo-marinade en knoflookchips. De dessertselectie rondt de avond af. Na het diner kunnen gasten cocktails bestellen aan de bar of dansen op muziek van een dj en saxofonist.
Tot en met 23 december serveert Nela het Festive Menu voor groepen vanaf acht personen. Het menu start met gepofte kastanjes en bevat onder meer rundertartaar met kaviaar, toro met tomatenponzu, rosbief met bietenchips en waterkers-aioli en gegrilde Sint-Jakobsschelp met iberico en hollandaisesaus. De afsluiting bestaat uit een dessertselectie. Het menu kan geboekt worden tot groepen van 120 personen.
Adres: Nela, Beethovenstraat 515 (Valley Toren Zuid), 1083 HK Amsterdam.
Openingstijden: dagelijks 12:00-01:00, weekend tot 02:00.
Christmas Menu: 95 euro p.p. van 24 tot en met 26 december 2025.
Celebration Menu: 120 euro p.p. op 31 december 2025.
Festive Menu: 95 euro p.p. tot en met 23 december 2025, voor groepen van 8 tot 120 personen.
Meer informatie: nelarestaurant.com.
Hotel Okura Amsterdam, met zijn Michelin-sterrenrestaurant Yamazato, en Hokkai Kitchen brengen samen twee karaktervolle sakes uit de Japanse prefectuur Fukushima onder de aandacht. De selectie weerspiegelt hun gedeelde inzet om de diversiteit en diepgang van de Japanse gastronomie in Nederland zichtbaar te maken, zowel in het restaurant als daarbuiten.
In Parijs zijn restaurants zelden alleen plekken om te eten. Bij Restaurant Anne, verscholen in Le Pavillon de la Reine aan de Place des Vosges, krijgt gastronomie de vorm van ingetogen gastvrijheid. Met de terugkeer van chef Thibault Sombardier en een vernieuwd interieur ontvouwt zich hier een visie op luxe waarin aandacht, precisie en stilte leidend zijn.
Op zaterdag 24 januari 2026 bundelen Restaurant WILS* en NENI Amsterdam hun krachten voor een eenmalige culinaire samenwerking. Executive Chef Joris Bijdendijk en Chef de Cuisine Thomas Val van het met een Michelinster bekroonde WILS* koken samen met NENI-chef Nadav Goldenberg een zesgangenmenu waarin oost-mediterrane smaken en haute gastronomie samenkomen.