Il Carpaccio, het met een Michelinster bekroonde Italiaanse restaurant in het Royal Monceau – Raffles Paris, herdefinieert fine dining met een vernieuwde kaart, subtiele restyling en een exclusieve terraservaring in het hart van het 8e arrondissement.
Onder leiding van chefs Oliver Piras en Alessandra Del Favero – opgeleid bij het driesterrenrestaurant Da Vittorio – serveert Il Carpaccio een creatieve, terroirgedreven Italiaanse keuken. Nieuwe gerechten zoals gefrituurde asperges met eieremulsie en lange peper, Paccheri alla Vittorio en een eigentijdse Milanese klassieker tonen de kracht van eenvoud en intensiteit.
Gasten kiezen tussen twee degustatiemenu’s: een achtgangenmenu (€230) met bijpassend wijnarrangement (€170), of een meer toegankelijke vijfgangenvariant (€175), optioneel met wijnpairing (€125).
Het interieur is subtiel vernieuwd in lijn met de Italiaanse levenskunst: licht, intiem en natuurlijk. Op het verborgen terras genieten gasten van een oase van rust in een groene setting – uniek in Parijs.
Meer informatie en reserveringen klik hier.
Scenic Group kondigt drie nieuwe rivierschepen aan die vanaf 2027 en 2028 in Europa en Azië zullen varen. Met nieuwe routes op de Douro en de Mekong ligt de nadruk op kleinschaligheid, comfort en een meer gelaagde manier van reizen.
Pasen krijgt in Zuid Limburg een uitgesproken culinair en sfeervol karakter. In de historische huizen van Oostwegel Collection draait het om samenzijn, gastronomie en het beleven van de lente, van Maastricht tot Valkenburg.
