Wildarrangementen, wandel- en eropuit-tips voor een heerlijk verblijf in de Achterhoek
Wie in het najaar richting Lochem reist, ontdekt een streek waar de tijd lijkt te vertragen. De vele landgoederen met statige lanen en uitgestrekte bossen zijn gehuld in de warme kleuren van de herfst. Er heerst een rustige, bijna verstilde sfeer. Maar schijn bedriegt: het voor de streek zo kenmerkende coulisselandschap herbergt vele culturele, historische en culinaire verrassingen. Tijd om op ontdekkingstocht te gaan.
In de herfst komt een oude traditie in de Achterhoek tot leven: het wildseizoen. Lokale keukens toveren gerechten met wild uit de regio op tafel. Hotels en restaurants bieden speciale arrangementen aan. Je geniet een of meerdere dagen van een aangenaam verblijf, waar je ook nog eens culinair wordt verwend.
De traditie van wild eten in de Achterhoek ontwikkelt zich met de tijd mee. Naast het traditionele wild, zoals hert, haas, fazant of zwijn, sieren gerechten met ‘wilde’ plantaardige herfstproducten de menu’s. Creatieve chefs geven hun eigen draai aan wild eten. Voor elke smaak, verfijnd of authentiek, is er een passende keuze. En bij alle restaurants kun je natuurlijk ook uitstekend à la carte eten.
Eén seizoen, zeven heel verschillende keukens
Restaurant Kawop ligt midden in het centrum van de historische landstad Lochem. Chef-kok Ronald Bouwhuis kookt graag met producten uit het seizoen én uit de streek. De keuken is Frans-Belgisch, en in september 2025 ontving het restaurant de publieksprijs voor het beste Franse restaurant van Nederland. Je kunt er wild van de kaart eten of kiezen voor het viergangen-wilddiner. Wijnliefhebbers kunnen hun hart ophalen: bij elk menu is een passend wijnarrangement mogelijk. Blijven overnachten? Dat kan in de luxe Bagijnensuite boven het restaurant. Is die bezet, dan ligt Hotel Hof van Gelre by Flow op loopafstand. Samen hebben ze ook een driedaags wildarrangement samengesteld. Kawop omarmt je zodra je de drempel overstapt. En … vraag ook eens naar de herkomst van de naam.
Aan de Bierstraat, in de volksmond De Kleine Markt genoemd, huist Restaurant Het Raedthuys. Het pand uit 1638, met de karakteristieke trapgevel ademt rijke historie. De inrichting is luxe en verfijnd, net als de gerechten. De keukenbrigade, bestaande uit Kjelte Slinkman en Chris Endeman, stelde twee wildmenu’s samen. De Achterhoek is hun inspiratiebron, dat zie en proef je. De eeuwenoude gewelvenkelder herbergt een bijzondere wijncollectie, perfect om de gerechten te laten vergezellen door passende wijnen. Genieten ten top! Een tweedaags wildarrangement biedt Het Raedthuys samen met B&B Hart van Lochem, dat enkele deuren verderop ligt. Ook daar wacht je een warm welkom, een fijne kamer en de volgende ochtend een verzorgd ontbijt.
Hof van Gelre ligt op vijf minuten lopen van het centrum, aan misschien wel de mooiste laan van Lochem. Omringd door prachtige, onder architectuur gebouwde villa’s is het goed toeven in dit comfortabele hotel. Het beschikt over een zwembad, een royale serre en een ruim terras. Het keukenteam durft buiten de kaders te denken en heeft een uitstekend betaalbaar drie- of viergangen-wildmenu samengesteld met onder andere eend en wild zwijn. Bij Hof van Gelre kun je kiezen uit verschillende meerdaagse arrangementen. De ligging van het hotel nodigt uit tot een wandeling door het park, het bos of langs de rivier de Berkel.
'De inrichting is luxe en verfijnd, net als de gerechten’
Net buiten Lochem, aan de voet van de Lochemse Berg, vind je Boetiekhotel BonAparte. Het hotel heeft een kleinschalig karakter en een kleurrijke, creatieve inrichting. Echte wildliefhebbers kunnen in hotelrestaurant Le Défi kiezen voor het driedaagse arrangement. Dat betekent twee dagen genieten van wildgerechtjes: de eerste dag wordt een Achterhoekse Sneup & Snaaijerie (tweegangenproeverij van wildgerechtjes) geserveerd en de tweede dag een viergangen-wildmenu. Dat het hotel een uitstekende uitvalsbasis is voor uitstapjes in de omgeving staat buiten kijf. Na een wandeling kun je gebruikmaken van het zwembad en de sauna.
Als je aan komt rijden, weet je het meteen: hier wil je blijven. Hotel de Lochemse Berg ligt midden in het bos op de flank van de Lochemse Berg. Intieme zitjes en veel kunst aan de muur maken dat je je direct thuis voelt. In de keuken wordt gewerkt met regionale ingrediënten; waar mogelijk komen de producten rechtstreeks uit de moestuin. Het viergangen-wilddiner wordt voorafgegaan door smaakvolle amuses. Vanuit het restaurant bieden de grote ramen uitzicht op de tuin en het bos. De kamers zijn kleinschalig ingericht, wat past bij het intieme karakter van het hotel. Het is een feest om bij eigenaren Steven en Marlies en hun team aan te schuiven - en misschien nog leuker om ook een nachtje of langer te blijven logeren.
Ga je voor het driedaagse wildarrangement, dan word je bij aankomst onthaald met bubbels en een amuse: het begin van een culinaire ontdekkingsreis. Je bent te gast in Landgoedhotel Woodbrooke, in de bossen aan de rand van het Achterhoekse dorpje Barchem. In Brasserie Woods worden klassieke wildgerechten afgewisseld met gerechtjes met een moderne twist. De combinatie van de rustige ligging en de bijzondere geschiedenis van de Woodbrookers zorgt voor een geheel eigen sfeer.
Op de oevers van de Berkel in het dorpje Almen ligt Landhotel De Hoofdige Boer, een kleinschalig, comfortabel hotel met een lange geschiedenis. Het hotel dankt zijn naam aan een personage uit een gedicht van de dichter Staring. Het restaurant kent een lange wildtraditie en maakt van elk stukje wild zijn eigen specialiteit. Het is niet voor niets dat gasten vaak jaar in jaar uit terugkomen naar dit knusse familiehotel. Schuin tegenover het hotel ligt Museum STAAL. En heb je zin in een stevige herfstwandeling langs de oevers van de Berkel of over de landgoederen? Dan liggen Lochem en Zutphen op wandelafstand.
Cultuur snuiven
Naast culinair genieten kun je in de gemeente Lochem in het winterseizoen ook op cultureel gebied je hart ophalen. In Museum STAAL in Almen staat een deel van de collectie in het teken van de dichter Anthony Staring en
zijn familie. Daarnaast toont het museum jaarlijks een wisselende
expositie. In Gorssel huist Museum MORE, het grootste museum met modern-realistische kunst van Nederland. Een tweede vestiging van MORE bevindt zich
in Kasteel Ruurlo.
Tip
In het weekend van 14-16 november vindt de allereerste editie van het Museumweekend Achterhoek plaats. Veel musea organiseren dan extra activiteiten, zoals lezingen, rondleidingen of tijdelijke tentoonstellingen.
Eindeloos wandelplezier
Lochem werd in 2022 door TeVoet online uitgeroepen tot Wandelgemeente van het Jaar. En dat is niet voor niets. De omgeving met landgoederen, landerijen, weilanden, heidevelden en kabbelende riviertjes is afwisselend en leent zich voor eindeloze wandelingen. De Lochemse Bergroute is letterlijk en figuurlijk een van de toproutes: een mooie, veelzijdige wandelroute van ongeveer negen kilometer. Het pad slingert over de beboste stuwwallen en biedt fraaie doorkijkjes over de weilanden en essen. De herfst is misschien wel het fijnste seizoen voor een stevige wandeling, om een frisse neus te halen én om je alvast te verheugen op een wildmenu.
Proef de herfst
Een paar dagen in en rond Lochem is een manier om de herfst en winter eens heel anders te ervaren: rustig, smaakvol en met oog voor de omgeving. De combinatie van natuur, cultuur en gastronomie maakt het gebied ideaal voor wie even wil loskomen van het dagelijkse ritme.
Meer weten over de restaurants, arrangementen en bijzondere
activiteiten? Kijk op wildetenindeachterhoek.nl
Omber Restaurant in het Tivoli Doelen Amsterdam Hotel presenteert een nieuwe wijnkaart die vrouwen in de wijnwereld eert. De kaart werd gelanceerd tijdens het evenement Women & Wine en viert vrouwelijke creativiteit, leiderschap en vakmanschap binnen de internationale wijnsector.
Na tweeënhalf jaar bouwen aan het succes van Restaurant De Lochemse Berg in Lochem, zetten Steven en Marlies Rotscheid een nieuwe stap. Naast het menu van 4, 5 of 6 gangen biedt het restaurant voortaan ook à la carte dining aan, dat gasten meer vrijheid, variatie en culinaire beleving biedt.
Team Bocuse d’Or Nederland is officieel geselecteerd voor de Europese finale van de prestigieuze kookwedstrijd Bocuse d’Or. Op 15 en 16 maart 2026 vertegenwoordigen chef Jet Loos en commis Mats Blankestein Nederland in Marseille, waar 20 Europese teams strijden om een plek in de wereldfinale in Lyon in januari 2027.