Kloosterbier uit de Bijlmer

Een bier mag uitsluitend de naam kloosterbier dragen wanneer het in een klooster gebrouwen is. En zo begint het bijzondere verhaal van Brouwerij Kleiburg, die voortvloeide uit het Kleiklooster, dat in 2015 door dominee en directeur Martijn Horsman en zijn voormalig kerkganger en inmiddels abt en zakenpartner, Johannes van den Asman, in een sloopflat in de Bijlmer werd gesticht. Het Kleiklooster is een spirituele en gastvrije gereformeerd Christelijke leefgemeenschap, waar mensen elkaar kunnen ontmoeten en samen kunnen eten en waar onderdak geboden wordt aan wie dit tijdelijk nodig heeft. De kloosterlingen laten zich in alles door oude kloostertradities inspireren.

Zo ook door de manier waarop de geestelijken vroeger het water drinkbaar maakten en in hun levensonderhoud voorzagen: door het brou wen van bier. Nu konden beide heren niet brouwen, maar een van de tijdelijke bewoners van het klooster, Thomas Hermsen, wel. Gedrieën gaven ze het plan voor een eigen brouwerij vorm, waarvan een deel van de opbrengsten bijdraagt aan de realisatie van de sociale doelen van het klooster, onder andere opvang van dakloze gezinnen. Brouwerij Kleiburg brouwt klassieke bieren met een moderne inslag (en dan hebben we het niet alleen over de smaken, maar ook over protestants abdijbier!) en beschikt inmiddels over een mooi breed assortiment, van een lichte Weizen tot een zware quadrupel. Van het kloosterbier kun je onder meer genieten in de Proefzaak naast de IKEA in Amsterdam Zuidoost, maar je kunt het ook direct bij de brouwerij bestellen.

Vanaf € 2,39 – € 2,79 (0,33 cl)