De kunst van simpel koken

De koningin van de eenvoud

Alice Waters, gelauwerd kookboekenauteur en chef/eigenaar van het legendarische Chez Panisse in Berkeley, Californië, zette met haar revolutionaire filosofie, die zij sinds de jaren zestig van de vorige eeuw verkondigt en waarin het gebruik van verse, lokale en seizoensproducten centraal staat, een beweging in gang die vandaag de dag steeds meer navolging vindt. De meer dan 250 recepten in De kunst van simpel koken zijn eenvoudig, subtiel en rustiek. Van de lekkerste salades tot taarten en ovengerechten: alles draait om smaak, om het gebruik (en hergebruik) van goede producten en samen genieten zowel van eten als van koken.

Nijgh & Van Ditmar
9789038805597
€ 39,99