Clos de Mireille: verrassing uit de Provence

Het is een van de best bewaarde geheimen van de Provence, maar de niet te missen wijn uit deze regio is geen rosé, maar een Blanc de Blancs afkomstig van Clos de Mireille, een van de zeldzame cru’s van de Côtes de Provence. Het domein is eigendom van Domaine OTT, het prestigieuze wijnhuis uit de Provence, wiens Château de Selle het summum op roségebied is. Maar de letterlijke en figuurlijke witte raaf in de collectie van het huis is dus een witte wijn. De Clos de Mireille Blanc de Blancs 2016 is een tongstrelende blend van 70% Sémillon en 30% Rolle, met in de neus gekonfijte citroenen, pijnboompitjes, rijpe mango en perzik, en in de mond intense aroma’s van kumquat en exotisch en citrusfruit. Maar het is de lichte zilte toets in de afdronk – het landgoed bevindt zich vlakbij zee – die dit een werkelijk onvergetelijke wijn maakt. Perfect als zomers aperitief of bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of een bouillabaisse.

€ 32,99