Na ruim dertig jaar samen in de horeca sluiten Cathy Moerdijk en SVH Meesterkok Imko Binnerts een belangrijk hoofdstuk af. Hun restaurant PUUR ZEE in Wijk aan Zee was jarenlang een culinaire bestemming waar gastronomie en gastvrijheid samenkwamen. Met hun vertrek markeert het koppel een indrukwekkende loopbaan, gekenmerkt door creativiteit, vakmanschap en passie.
PUUR ZEE stond bekend om compromisloze kwaliteit: de mooiste producten, bijpassende wijnen en een warme sfeer. Samen met hun brigades creëerden Cathy en Imko een plek die uitgroeide tot een culinair icoon. Hun carrière bracht hen vele erkenningen, waaronder Michelin-sterren en prestigieuze prijzen zoals de Diamond Award van Proefschrift.
Hoewel PUUR ZEE te koop staat, blijven Cathy en Imko actief in de wereld van gastronomie en wijn. Cathy zet haar wijnbedrijf PUUR WIJN voort, waarmee ze bijzondere wijnen aanbiedt aan liefhebbers en professionals. Daarnaast zijn er al plannen voor exclusieve culinaire evenementen, waaronder een bijzonder "6 hands dinner" bij Nazka in Amsterdam en een nieuwe editie van de befaamde Truffellunch in 2026.
PUUR ZEE in Wijk aan Zee combineerde jarenlang gastronomische verfijning met de charme van Hotel Villa "de Klughte". Het restaurant was een geliefde bestemming voor fijnproevers uit binnen- en buitenland. PUUR WIJN, opgericht door Cathy Moerdijk, blijft bestaan als een autoriteit in de wijnwereld met een zorgvuldig geselecteerd assortiment van premium wijnen.
Voor Pasen 2026 introduceert Louis Vuitton een nieuwe chocoladereeks, ontwikkeld door patissier Maxime Frédéric. De collectie vertaalt de visuele codes van het modehuis naar eetbare objecten, waarin vorm, materiaal en ambacht samenkomen.
Pasen groeit uit tot een serieus tafelmoment, maar dat hoeft niet te betekenen dat het complex wordt. Met de juiste keuzes houd je het overzichtelijk én goed. Samen met Crisp ontwikkelde Pien Wekking een paasaanpak waarin gemak, smaak en timing samenkomen. Het resultaat: een brunch die klopt, zonder overbelasting.
